Правила питания >>>> Что такое кошерная пища?

Что такое кошерная пища?

Практически каждый человек, проживающий в многонациональном сообществе, не единожды сталкивался с такими выражениями как "кошерная пища", "кошерные продукты", но не все знают, что это такое на самом деле, и почему некоторые люди стараются употреблять в пищу именно кошерные продукты?

"Кошерный" - означает "разрешенный", а не как многие думают "благословленный". Иудаизм (одна из ветвей христианства) приветствует именно кошерную еду, но это не обязательный, а скорее добровольный выбор людей, соблюдающих религиозные каноны, и он имеет обоснованно здравый смысл. Закон "Кашрута" (дозволение) имеет вполне обоснованную с точки зрения здоровья теорию о правилах употребления в пищу продуктов питания животного и растительного происхождения. Это так называемые санитарно - гигиенические нормы подготовки и приготовления пищи, которая будет определяться как "кошерная".

  • Во-первых, кошерность предполагает раздельное питание при потреблении мясной и молочной продукции. При этом имеет значение и использование разной посуды для приготовления молочных и мясных блюд.
  • Во-вторых, кошерность предполагает потребление мяса обескровленного и яиц без вкраплений крови. По религиозным соображениям кровь олицетворяется с душой живого организма, поэтому употребление в пищу крови и ее наличие в продуктах питания не разрешено. Для этих целей производства мясной продукции, соблюдающие кошерный принцип, прежде чем продать мясо, дают крови стечь.
  • В-третьих, кошерность предполагает не употребление в пищу некоторых частей тела животных, так, например, седалищный нерв и жировая прослойка, окружающая внутренние органы, не разрешены к употреблению в пищу.
  • В-четвертых, кошерность соблюдают при употреблении в пищу только определенных живых существ (кстати, не умерших своей смертью или убитых другим животным, а прошедших профессиональный забой): это копытные животные с раздвоенным копытцем и одновременно жвачные, птица (куры, утки, индейки и т.п.). Но вот кролики, верблюды, лошади, нутрии или другие виды мясных животных не являются кошерной мясной продукцией.
  • В-пятых, кошерность допускает употребление в пищу рыбных, продуктов, но не мяса моллюсков или морских животных (кальмаров, крабов, омаров, креветок и т. д.).
  • В-шестых, фрукты и овощи считаются кошерными, если не подпорчены червяком или не содержат червяка внутри. Любой фрукт и овощ, станет кошерным при достаточно внимательном осмотре.
  • В-седьмых, мытье посуды после приготовления мясной и молочной продукции должно происходить по раздельности (особенно это касается посудомоечных машин).
  • В-восьмых, не используются для приготовления пищи рецепты, совмещающие мясные и молочные компоненты, то есть вымачивание мяса в кефире, или тушение козленка, ягненка в молоке, тушение курицы в молочном соусе не являются кошерными.

В общем все правила кошерного питания вполне можно обосновать и применить в современных условиях приготовления пищи даже и не приверженцами иудаизма, а просто любителями особого здорового питания.

Но если в домашних условиях нет возможности соблюдать все правила "Кашрута", существует ряд магазинов, продающих кошерные продукты питания или кошерные готовые блюда.


Туристическая медицинская страховка

Выезжая на отдых за пределы своей страны, имеет смысл оформить медицинскую страховку. Туристическая медицинская страховка – это гарантия поправки здоровья, когда лечение...

Волосы в стиле АЭРТАЧ

Окрашивание АЭРТАЧ позволяет обыграть неброский цвет волос контрастными прядями, одинаково хорошо вписывающимися как в офисный стиль, так и в праздничный образ

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Субъективное и объективное мнение

Крайне важно получать информацию из достоверных источников в первозданном виде, а не переработанную множеством умов и порой искаженную в своей сути. Как же различить достоверную информацию и недостоверную, но очень похожую на истину?

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Субъективное и объективное мнение

Крайне важно получать информацию из достоверных источников в первозданном виде, а не переработанную множеством умов и порой искаженную в своей сути. Как же различить достоверную информацию и недостоверную, но очень похожую на истину?

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Вазоактивный интестинальный пептид – нейрорегуляция ЖКТ

Вазоактивный интестинальный пептид является одним из регуляторов пищеварительных процессов, а также известен как нейроэндокринный регулятор

Правильная питьевая диета

Правильная питьевая диета не имеет ничего общего с голоданием и существованием на одной воде. Привести рацион питания в соответствие с питьевой диетой не представляет никакой сложности

Электроодонтодиагностика в лечении зубов

Не слишком популярный из-за незнания пациентами, но очень эффективный метод диагностики состояния пульпы зуба, электроодонтодиагностика - удобна в лечении зубов

У животного выпадает шерсть – почему?

Внимательность хозяина помогает заметить у животного признаки выпадения шерсти вне периода линьки. С чем может быть связано такое выпадение шерсти у животного

Новое в разделах   >>>




Подтяжка кожи рук

Провисание кожи или излишки жировой ткани с внутренней стороны предплечья рук – одна из самых распространенных косметических проблем, которую можно решить подтяжкой кожи рук


Обвисла кожа на коленях или локтях – как исправить?

Если висит кожа на коленях или локтях – это следствие резкого похудения. Косметология и пластическая хирургия предлагают несколько возможностей восстановления обвисшей кожи на коленях или локтях


Гастринома – признаки и возможности лечения

Причиной повышенной кислотности и язвенной болезни может оказаться злокачественное образование гастринома


Гастропарез – что это?

Важный орган пищеварения – желудок - может стать причиной нарушения всего пищеварительного процесса. Симптомы гастропареза похожи на многие заболевания


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Бамия – лечебная и питательная

Растение Бамия наряду с питательными свойствами имеет и выраженные лечебные свойства. Лечебные свойства Бамии определяет весь химический состав стручков, корней и семян


Как избавиться от скопления газов в кишечнике – ветрогонные растения

Скопление газов в кишечнике достаточно болезненное явление. Какие лекарственные растения помогут избавиться от скопления газов в кишечнике


Чаи с ароматическими добавками – лечебные свойства

Существенный вклад в здоровье человека вносят чаи с ароматическими добавками из некоторых полезных растений


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии


Искусственный интеллект и диагностика заболеваний

Опробовав работу нейронных сетей в различных технических отраслях, ученые пришли к заключению, что нейронные сети – хорошие диагносты. Как искусственный интеллект и диагностику заболеваний совмещают на практике?...