Продукты питания >>>> Кошерные продукты
Кошерные продукты.
Для людей, соблюдающих религиозные каноны иудаизма важно, чтобы продукты питания, которые они покупают для еды, соответствовали законам "Кашрута". Для подтверждения соответствующего качества продукции имеются соответствующая сертификация кошерной продукции, которая подтверждает ожидаемые потребителем правила изготовления продуктов питания.
Существует ряд производств мясной, молочной, рыбной, продукции, выращивания и заготовки фруктов и овощей, производства вина и соков, которые производят продукцию под строгим контролем со стороны соответствующих органов иудаистских религиозных организаций. Контроль качества проводят на всех стадиях производства и поступления в продажу кошерной продукции.
Для людей, соблюдающих правила питания в соответствии с законами "Кашрута" создают рестораны, кафе, где подаются только блюда из кошерных продуктов. Кухни в таких местах общественного питания оборудованы соответственно и имеют несколько комплектов посуды для приготовления раздельно мясных и молочных блюд. Это же правило касается и столовых приборов, в которых подается приготовленная пища.
Что представляет собой сертификат на кошерные продукты питания? Все продукты питания, предоставляемые как кошерные, помечены знаками и имеют прилагаемый сертификат соответствия, подписанный главным раввином. Для приготовления кошерной пищи имеет значение и использование раздельно полотенец и прихваток для посуды, используемой при приготовлении мясной и молочной продукции.
Почитать
Почитать
