Продукты питания >>>> Растительное молоко – что это?

Растительное молоко – что это?

Активные поиски учеными новых источников питания привели к созданию искусственного мяса, а альтернативные решения пищевой промышленности в области молочной продукции расширили круг молочных продуктов с помощью растительного молока.

Идея получения молока из продуктов растительного происхождения не возникла на пустом месте – к ее осуществлению привел ряд предпосылок:

  • Множество людей не усваивает казеин во взрослом возрасте – молочный белок животного происхождения;
  • Существует заболевание, которое не позволяет людям есть молочную продукцию – непереносимость лактозы;
  • При нарушенной микрофлоре кишечника (дисбактериозе) не хватает в кишечнике бактерий, занимающихся ферментацией молочной продукции (молочнокислых бактерий);
  • Спортивное питание требует высокую концентрацию белковых коктейлей, а молоко и животный протеин не всем полезны;
  • Среди людей, предпочитающих вегетарианское питание, есть такие, которые не употребляют молочную продукцию по причине ее животного происхождения;
  • Людям с избыточным весом необходима молочная продукция с низкой калорийностью;
  • Религиозный пост – воздержание от приема мясной пищи - требует продуктов питания растительного происхождения.

«Молоко из растительных продуктов» - само звучание этой фразы навевает мысли о том, что в таком молоке есть от молочного? Конечно же - ничего за исключением внешнего вида и вкуса, очень напоминающего коровье или козье молоко, но очень обезжиренное.

Из чего производят растительное молоко? Наиболее популярными растительными продуктами для изготовления растительного молока являются орехи (миндаль, кокос, кешью, фундук), семечки (тыквенные, кунжутные), бобовые (соя) и зерновые (овес, рис, пшеница, рожь).

Стоимость молочной продукции упирается напрямую в стоимость сырья (орехов, семечек, сои, зерновых). Наиболее дешевым оказывается соевое молоко, оно же является и более популярным. Но любое, даже самое растительное молоко может оказаться дороже животного молока.

Популярность растительное молоко завоевало не своей ценой, а своими пищевыми качествами:

  • Богато микроэлементами,
  • Богато жирными кислотами,
  • Отсутствием вредного холестерина,
  • Отсутствием антибиотиков и гормонов роста,
  • Отсутствием лактозы и крахмала.

Но растительное молоко показано не всем: у людей с аллергией на орехи может спровоцировать аллергическую реакцию молоко, приготовленное из орехов.

Соя – генно-модифицированный продукт, может иметь непредсказуемые отдаленные последствия.

Но при всеобщей тенденции к здоровому питанию растительное молоко уже заняло прочные позиции и успешно конкурирует с молочной продукцией животного происхождения.


Туристическая медицинская страховка

Выезжая на отдых за пределы своей страны, имеет смысл оформить медицинскую страховку. Туристическая медицинская страховка – это гарантия поправки здоровья, когда лечение...

Волосы в стиле АЭРТАЧ

Окрашивание АЭРТАЧ позволяет обыграть неброский цвет волос контрастными прядями, одинаково хорошо вписывающимися как в офисный стиль, так и в праздничный образ

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Субъективное и объективное мнение

Крайне важно получать информацию из достоверных источников в первозданном виде, а не переработанную множеством умов и порой искаженную в своей сути. Как же различить достоверную информацию и недостоверную, но очень похожую на истину?

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Субъективное и объективное мнение

Крайне важно получать информацию из достоверных источников в первозданном виде, а не переработанную множеством умов и порой искаженную в своей сути. Как же различить достоверную информацию и недостоверную, но очень похожую на истину?

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Вазоактивный интестинальный пептид – нейрорегуляция ЖКТ

Вазоактивный интестинальный пептид является одним из регуляторов пищеварительных процессов, а также известен как нейроэндокринный регулятор

Правильная питьевая диета

Правильная питьевая диета не имеет ничего общего с голоданием и существованием на одной воде. Привести рацион питания в соответствие с питьевой диетой не представляет никакой сложности

Электроодонтодиагностика в лечении зубов

Не слишком популярный из-за незнания пациентами, но очень эффективный метод диагностики состояния пульпы зуба, электроодонтодиагностика - удобна в лечении зубов

У животного выпадает шерсть – почему?

Внимательность хозяина помогает заметить у животного признаки выпадения шерсти вне периода линьки. С чем может быть связано такое выпадение шерсти у животного

Новое в разделах   >>>




Подтяжка кожи рук

Провисание кожи или излишки жировой ткани с внутренней стороны предплечья рук – одна из самых распространенных косметических проблем, которую можно решить подтяжкой кожи рук


Обвисла кожа на коленях или локтях – как исправить?

Если висит кожа на коленях или локтях – это следствие резкого похудения. Косметология и пластическая хирургия предлагают несколько возможностей восстановления обвисшей кожи на коленях или локтях


Гастринома – признаки и возможности лечения

Причиной повышенной кислотности и язвенной болезни может оказаться злокачественное образование гастринома


Гастропарез – что это?

Важный орган пищеварения – желудок - может стать причиной нарушения всего пищеварительного процесса. Симптомы гастропареза похожи на многие заболевания


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Бамия – лечебная и питательная

Растение Бамия наряду с питательными свойствами имеет и выраженные лечебные свойства. Лечебные свойства Бамии определяет весь химический состав стручков, корней и семян


Как избавиться от скопления газов в кишечнике – ветрогонные растения

Скопление газов в кишечнике достаточно болезненное явление. Какие лекарственные растения помогут избавиться от скопления газов в кишечнике


Чаи с ароматическими добавками – лечебные свойства

Существенный вклад в здоровье человека вносят чаи с ароматическими добавками из некоторых полезных растений


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии


Искусственный интеллект и диагностика заболеваний

Опробовав работу нейронных сетей в различных технических отраслях, ученые пришли к заключению, что нейронные сети – хорошие диагносты. Как искусственный интеллект и диагностику заболеваний совмещают на практике?...