Скорая помощь >>>> Отравление нитратами - признаки
Отравление нитратами - признаки.
Отравление нитратами - не слишком редкое явление, но плохо распознаваемое как самим пострадавшим, так и врачом скорой помощи.
Обычные пищевые продукты - свежие овощи, фрукты и ягоды оказываются причиной расстройства работы желудочно - кишечного тракта. Тенденция выращивания овощей в тепличных условиях в регионах, где природа не создала благоприятных условий для их роста, приводят к тому, что рост и созревания "искусственных овощей, ягод, фруктов" стимулируют повышением доз питательных химических веществ (азотистых удобрений).
В определенных концентрациях азот всегда присутствует в почве - это необходимый фактор прорастания семян и роста растения. Но изобилие и бесконтрольность в удобрении почвы азотистыми химикатами приводит к тому, что их излишки накапливаются в структурах самого растения (оно не может дозировать потребление азота), часть из которых является съедобной и поступает в пищу.
Внешне невозможно определить, какое количество нитратов содержит тот или иной овощ или фрукт. В большей степени накоплению нитратов подвергаются именно зеленые части растений, а значит, такие растительные продукты как огурцы, корнеплоды, салатные листовые культуры, травы для специй, недозревшие овощи и фрукты, капуста, бахчевые и многое другое являются потенциальными источниками опасности отравления нитратами. Особенно богаты избытком нитратов те части зеленых растений, которые прилегают к стеблю и листве, а также кочанчики.
Любители внесезонного потребления свежей растительной продукции очень рискуют. Определить содержание нитратов в растении можно лишь лабораторным путем, что и используют для контроля добросовестные продавцы, страхующие качество своей продукции и позиционирующих ее как экологически чистую. Растительная продукция неизвестного происхождения может стать источником пищевого отравления - отравления нитратами.
Признаки отравления нитратами:
- общая слабость,
- головная боль,
- учащение пульса и сердцебиения,
- отдышка,
- головокружение,
- шумовые эффекты в органах слуха,
- тошнота или рвота,
- расстройство стула – диарея,
- сильное отравление нитратами сопровождается изменением цвета кожи лица - отливает синевой (кислородное голодание тканей), судорогами, болезненными явлениями в области печени.
Кардинальную помощь при отравлении нитратами можно оказать только в стационаре, но в случае подозрения на отравление нитратами доврачебная помощь заключается в вызове рвотного рефлекса, в обильном питье (простая вода, раствор сульфата магния), прием порошка активированного угля, прием нескольких таблеток аскорбиновой кислоты (она в некоторой степени замедляет превращение азотсодержащих соединений в токсические вещества).
Почитать
Почитать
