Политика конфиденциальности

Чтобы быть вам полезным, интернет - ресурс использует в своей работе cookie-файлы. С политикой cookie-файлов для данного ресурса можно ознакомиться  подробнее >>>


Ферменты >>>> Ферменты в жизни организма

Ферменты в жизни организма.

Ферменты - это простые или сложные по своей структуре белки, играющие в организме функции катализаторов. Ферменты ускоряют биохимические реакции, вступая в специальный комплекс с субстратом (веществом), участвующим в химической реакции. По окончании реакции этот комплекс распадается до исходного фермента и продукта данной реакции.

Реакции, катализируемые ферментами, протекают с разной скоростью, что имеет прямую зависимость:

  • от количества и активности фермента
  • от концентрации вещества (субстрата), структуры и уровня кислотности среды, в которой протекает данная реакция
  • от участия в реакции ингибиторов и других активаторов помимо фермента.

В связи с тем, что концентрацию фермента в клетке трудно измерить, то описывая деятельность фермента, говорят об уровне его активности (измеряющейся в МЕ – международных единицах и определяет скорость превращения 1 мкмоль субстрата за 1 минуту или в единице измерения кат (каталы), превращающей 1 моль субстрата за 1 секунду).

Ферменты находятся в клетке либо в связанном с клеточными структурами состоянии, либо в свободном состоянии в различных органеллах клетки (постоянных внутриклеточных структурах).

Название фермента привязано к названию катализируемой им реакции плюс окончание «-аза», например, лактаза, сахараза, холинэстераза и т. п.

Существует такое понятие как коферменты. Это небольшие молекулы небелковой природы, которые, соединяясь с определенными белками, образуют активные центры ферментов. Но сами они не могут синтезироваться в органах высших организмов и поступают в организм с пищей. Ежедневная потребность в коферментах у организма маленькая – несколько миллиграммов в день. Коферменты и витамины, поступающие с пищей, в большинстве случаев идентичны или близки друг другу по структуре и функциям.

  • кофермент Пиридоксальфосфат идентичен по действию витамину Пиридоксин (В6)
  • кофермент Тиаминпирофосфат идентичен по действию витамин Тиамин (В1)
  • кофермент А (СоА) -//- -//- Пантотеновой кислоте
  • кофермент Тетрагидрофолиевая кислота -//- -//- Фолиевой кислоте
  • кофермент Биотин -//- -//- витамину Биотин (Н)
  • коферменты NAD+ и NADP+ -//- -//- витамину РР (ниацин или Никотиновая кислота)
  • коферменты FMN и FAD -//- -//- витамину Рибофлавин (В2)

Но не все коферменты идентичны витаминам. Коферменты принимают участие в переносе электронов и функциональных групп (например, аминогрупп, атомов водорода).

Ингибиторы, участвующие наряду с ферментами в биохимических реакциях, препятствуют деятельности ферментов. Часто такие ингибиторы входят в состав лекарственных препаратов (например, сульфаниламидные препараты) и служат причиной угнетения ферментативной деятельности бактерий. Некоторые ингибиторы намеренно применяют с целью угнетения деятельности определенных ферментов в организме.

Еще одним препятствием для нормальной «работы» ферментов служит кислотность среды (рН). Большинство ферментов действует в нейтральной среде, где рН=7; многие ферменты могут работать и кислой среде, где рН<7 (например, фермент желудка пепсин действует при рН=2); существуют ферменты, действующие в средах с пониженной кислотностью (например, фермент поджелудочной железы трипсин действует при рН=7,5 – 8,0). При этом необходимо учитывать, что любой воспалительный процесс, протекающий в тканях, повышает кислотность среды, что в свою очередь тормозит работу ферментов.


Почитать



Почитать



Новое в разделах



Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза

Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку

Эмоциональное расстройство – что это?

Эмоции имеют большое влияние на качество жизни человека. И абсолютно все категории людей могут быть подвержены эмоциональным расстройствам, независимо от того, как проявляют свои эмоции

Как бороться с забывчивостью?

Забывчивость имеет прямое отношение к напряженной работе головного мозга. Очень простые и доступные каждому человеку упражнения позволят избавиться от забывчивости

Диета для профилактики камнеобразования в почках

Диета для профилактики камнеобразования в почках имеет разные подходы. Но в любом случае эту диету необходимо корректировать

Диета при Пародонтозе

При Пародонтозе зубы теряют устойчивое положение, обретают подвижность разной степени, начинают расшатываться. При Пародонтозе подбирают набор продуктов и возможности их приготовления, подходящие для разных стадий течения болезни

Как выбрать правильную расческу для волос?

Уход за волосами – это правильный выбор ежедневной прически и расчесок для ухода за волосами. Считается, что полезно расчесывать волосы

Какой состав имеет фитокосметика?

Фитокосметика интересна тем, что в ее состав входят не просто вытяжки полезных и лекарственных растений, а именно те вещества растительного происхождения, которые

Упражнения для улучшения зрения

Очень простые и удобные упражнения для выполнения в домашних условиях позволяют тренировать зрительные мышцы для работы вблизи и вдали

Несложные виды фитнес - технологий

Эти технологии составляют основы здоровой жизни, то есть поддерживают способность двигаться и владеть в полной мере своим телом

Домашние наблюдения за здоровьем питомца

Не стоит пренебрегать частыми осмотрами состояния здоровья питомца в домашних условиях, так как болезни питомца могут развиваться неожиданно

Бывает ли Ботулизм у домашних животных?

Опаснейшее заболевание человека Ботулизм может встречаться и среди животных. Но не все виды животных одинаково восприимчивы к бактерии Ботулизма

Зачем принимают контрастные ванны?

В зависимости от целей принятия ванны выбирают и температурный режим ванны. Температура ванны сигнализирует организму, как реагировать

Массаж банками

Эта физиотерапевтическая процедура основана на методах рефлексотерапии, но она имеет ряд противопоказаний

Корректирующая одежда помогает от болезней

Некоторые виды заболеваний не лечат лекарственными препаратами, а используют для целей лечения корректирующую одежду

Если не хватает Железа – что делать?

Особенности приема препаратов Железа необходимо знать, чтобы не нарушить тонкого баланса синтеза и обмена веществ, происходящего в организме