Витамины и микроэлементы >>>> Микроэлементы

Микроэлементы.

Все процессы, протекающие в организме человека, не зря называют биохимическими. Являясь представителем органического мира, человек постоянно заимствует у природы элементы, имеющие неорганическое происхождение. Часть таких элементов поступает с вдыхаемым воздухом в виде газовой смеси (кислород, азот, водород, углерод), часть поглощается в виде различных химических соединений во время приема пищи и воды (кальций, калий, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бром, железо, медь, цинк, йод, кобальт, марганец, молибден, селен, фтор, хром и другие). Эти элементы принимают участие в окислительно – восстановительных реакциях в виде катализаторов, ингибиторов, в виде переносчиков электронов, переносчиков различных химических групп и т. д. Вся ферментативная деятельность организма построена на участии микроэлементов в химических реакциях. Точное назначение многих из них определено, но существует ряд элементов, присутствие которых в организме необходимо, хотя их роль в процессах метаболизма до сих пор изучается.

Вышеперечисленные элементы необходимы организму в разных количествах: одни нужны в микродозах - микрограммах (мкг), откуда и пошло название микроэлементы, количество других исчисляется миллиграммами (мг), их называют - макроэлементы. Для понимания количества суточных доз сравним эти единицы измерения с граммами: 1грамм(г) = 1000 миллиграмм(мг); 1грамм = 1000000 микрограмм(мкг).

Как и в случаях с гиповитаминозами, у человека могут развиваться дефицитные состояния, связанные с нарушением всасывания микроэлементов (макроэлементов) в желудочно – кишечном тракте, или их недостаточным количеством в пище и воде, порождающие тяжелые заболевания.

Проявляют себя эти дефицитные состояния в виде таких симптомов, как:

Существуют районы, где содержание полезных химических элементов в воде или почве отклоняется от нормы. В таких случаях приходится проводить принудительные мероприятия, например, по фторированию (или дефторированию), йодированию воды или по минерализации воды и почвы. Избыток или недостаток микроэлементов (макроэлементов) в воде и пище приводит к нарушению биохимических процессов и развитию эндемических заболеваний: флюороза зубов при избыточном содержании фтора в воде, зоба при недостатке йода, различных видов кариеса, повышенной стертости зубов при недостатке кальция и фтора.

Избыток макро- и микроэлементов может нанести также серьезные разрушения организму, протекающие в виде интоксикации.

Фармацевтическая промышленность выпускает макро- и микроэлементы в виде минеральных комплексов или отдельные препараты с повышенными дозами микро-, макроэлементов. Такие комплексы служат дополнением к основному питанию и играют как лечебную, так и профилактическую роль в развитии многих заболеваний, связанных с дефицитом микро- или макроэлементов.


Почитать другие статьи:

Анонс



Технология замораживания овощей, фруктов, ягод, зелени, кореньев

Практически любое растение и его составные части можно заморозить и сохранить для зимнего рациона питания. Несколько принципов замораживания овощей, фруктов, ягод, зелени, кореньев...



Виды листового чая, ферментация и лечебные свойства

Многие растения обладают схожими характеристиками с листьями Чайного куста, имеют не менее полезные свойства и заслуживают своего места в качестве ингредиента заварки...



Для борьбы с микробами - нанотехнологии

Ученые уверены, что борьба с микробами нанотехнологиями способна заменить известные методы антибактериальной защиты организма...



Вапоризатор для волос – что это?

Почему именно вапоризатор пользуется успехом как лечебная и косметическая процедура? Фактически вапоризатор – это минисауна для волос и кожи головы, процедура, заменяющая волосам спа-салон...



Расход энергии и калорий

Чтобы понять, сколько тратится калорий в сутки, и как распределить калорийность питания соответственно этим затратам, необходимо посчитать расход энергии и калорий на все виды деятельности в течение суток...



Асимметрия лица – причины и возможности исправления

Особо травмирующим фактором являются несимметричные детали строения лица, где зачастую наиболее заметны все отклонения от идеальных пропорций. Что вызывает асимметрию лица?