загрузка...

Ферменты >>>> Функции ферментов

Функции ферментов.

В организме насчитывается всего около двух тысяч ферментов, каждый из которых выполняет свою уникальную функцию, катализирует один биохимический процесс.

Общепринятая классификация делит все ферменты на шесть классов по типу катализируемой реакции:

  • Оксидоредуктазы – участвуют в нескольких типах окислительно - восстановительных реакций, где переносят водород, электроны и катализируют биологическое окисление. (оксидаза, пероксидаза, дегидрогеназа).
  • Трансферазы – переносят группы атомов, метильные, карбоксильные, амино, сульфо, формильные и фосфорильные группы.
  • Гидролазы – участвуют в гидролитическом расщеплении. Представители этой группы носят названия в соответствии с типом разрываемой связи (пептидазы, гликозидазы, амилазы, эстеразы, липазы, фосфодиэстеразы, фосфатазы, уреаза).
  • Лиазы – отщепляют группы (например: СО2, Н2О, NH3) от молекулы субстрата (катализируемое исходное вещество) не гидролитическим способом (декарбоксилаза, альдолаза, лиаза, дегидратаза, дезаминаза).
  • Изомеразы – катализируют внутримолекулярное превращение изомеров (в том числе рацемилизацию, цистрансизомеризацию).
  • Лигазы – участвуют в реакциях соединения: белковом синтезе, биосинтезе глутамина, активации аминокислот, синтезе жирных кислот.

Для упрощения понимания того, чем заняты ферменты, их можно разделить по выполняемым функциям на несколько групп:

  • пищеварительные
  • метаболические
  • защитные

Пищеварительные ферменты действуют практически на всем протяжении пищеварительного тракта – расщепляют пищевые компоненты до химических соединений и способствуют их всасыванию в стенки кишечника с последующим попаданием в кровяное русло, где полезные вещества продолжают свой путь до клеток.

Например, амилаза (класс Гидролаза) находится в слюне, в секрете поджелудочной железы, в кишечнике, где расщепляет углеводы (ее разновидности расщепляют сахара)

Протеаза (класс Гидролаза), протеолитические ферменты, ускоряют гидролиз белков. Представители этой группы пепсин и трипсин расщепляют белки и полипептиды до аминокислот. Пепсин (выделяют железы слизистой желудка) работает в желудке в кислой среде и в кишечнике. Трипсин выделяется поджелудочной железой в виде профермента трипсиногена и активируется в кишечнике другими ферментами.

Липаза (класс Гидролаза), вырабатывается слюнными железами (у детей) и поджелудочной железой, расщепляет жиры, работает в двенадцатиперстной кишке.

Остатки веществ, «ускользнувшие» от действия ферментов, выделяемых самим организмом в ЖКТ, попадают в просвет толстого кишечника, где за их расщепление отвечают бактерии.

Кроме пищеварения, ферменты катализируют метаболические процессы дыхания (оксидаза, пероксидаза и каталаза); расщепляют гликозиды и полисахариды (карбоксидаза (арбутаза)), расщепляют мочевину (уреаза), регулируют процессы роста (кофермент биотин), участвуют в работе нервной системы, в процессах сокращения мышечной ткани и многих других процессах.

Кроме своих основных функций многие ферменты обладают способностью ликвидировать воспалительные процессы в организме подобно иммунным агентам - активируют систему комплемента при иммунном ответе (панкреатин, пепсин, ренин, трипсин и химотрипсин), участвуют в процессах свертывания крови (тромбин).

Ферменты клетки, отвечающие за метаболические процессы внутри клетки, в клеточном содержимом распределены упорядоченно, «по отсекам». Гидролазы и лиазы располагаются, как правило, в лизосомах; окислительно – восстановительные ферменты (например, цитохромы) находятся в митохондриях. Ферменты, активирующие аминокислоты, находятся в гиалоплазме и ядре. В рибосомах находятся ферменты – переносчики аминокислотных остатков. Каждая секция с ферментами участвует в отдельных циклах реакции, которые хорошо скоординированы между собой и таким образом обеспечивают жизнедеятельность каждой отдельной клетки и организма в целом.

При повреждении клеточных мембран в результате патологических процессов, клеточные ферменты попадают в русло крови, где развивают свою активность. При лабораторных исследованиях такая высокая ферментативная активность обращает на себя внимание и служит сигналом патологических явлений в организме. В зависимости от того, какой именно фермент активизируется, определяют, который из органов пострадал.



Анонс

Разработчики детокс – диеты (детоксикационной диеты) сделали упор на тот факт, что чем меньше термически обработана и сдобрена химическими добавками пища, тем она полезнее, менее токсична, а значит, более безвредна для организма...

Чтобы повысить давление, необходимо готовить настои и чаи из рекомендуемых растений и с определенной периодичностью их употреблять.

При значительном многообразии микроорганизмов в окружающей нас природной среде, не все они смертельно опасны. Опасность представляют лишь те микроорганизмы, которые обладают высокой вирулентностью. Многие токсикоинфекции опасны тем...

Нередки случаи, когда заболевание или травма приводит к тому, что ногтевая пластинка ломается и, помимо отсутствия эстетичности, придает немало хлопот человеку. Существует несколько возможностей ремонта ногтя...

Высокотехнологические конструкции, соединившие в себе цифровые технологии и биоинженерные решения, теперь позволяют ослепшему человеку увидеть окружающую среду. Такие электронные конструкции называют «бионический глаз»...