Продукты питания >>>> Стевия - натуральный подсластитель

Стевия - натуральный подсластитель.

Глобальное противостояние сахарному диабету, ожирению и многим другим заболеваниям, при которых недопустимо употребление сахаров, привело к более пристальному взгляду на такое растение как Stevia rebaudiana (Стевия – сладкая трава).

Стевия – растение, наиболее удачно сочетающее в себе минимум калорий со сладким вкусом, во много раз превышающим степень сладости сахара (400 раз). Но употребление Стевии в качестве сахарозаменителя тем не менее вызывает много противоречивых мнений.

Анализ химического состава Стевии показал, что ее преимущество среди сахарозаменителей обеспечивает дитерпеноидный гликозид – стевиозид, который на самом деле относится к веществам, опасным своим воздействием на гены, вызывая их мутации. К тому же стевиозид, проходя в процессе пищеварения химические метаморфозы, превращается в стевиол, который вызывает опасения как канцероген, мутаген и антиандроген. В переводе на бытовые риски стевиол подозревают в виновности бесплодия у подопытных крыс, мутациях кишечной палочки и влиянии на снижение активности андрогенов.

Поскольку результаты воздействия стевиола относятся к чистому стевиолу, участвовавшему в исследованиях, а в самой Стевии содержится его крайне малое количество, значит чтобы оправдать опасения, человеку необходимо съедать приблизительно мешок сахара в сутки, соответствующий по уровню сладости Стевии.


Для тех, кто не принимает во внимание опасные свойства Стевии, она является полезной природной сладостью. Польза от употребления Стевии заключается в ее минимальной калорийности и высоких качествах сахарозаменителя. Стевия в меньшей степени токсична, чем ее конкуренты – химические подсластители. Экспертная комиссия ВОЗ разрешает употреблять Стевию как пищевую добавку в день не более сорока грамм, что в пересчете на гликозиды составляет 2мг на один кг Стевии.


Родина произрастания Стевии – Парагвай, но цивилизация давно культивирует Стевию как полезное хозяйственное растение. Вдали от родины Стевия выращивается как однолетнее растение, хотя ее биологические возможности позволяют Стевии расти как вечнозеленый кустарник. Чтобы продлить жизнь Стевии на годы, ее можно растить в закрытых оранжереях или дома на подоконнике. Стевия – неприхотливое растение, но требует выращивания рассадой, так как уличные насаждения Стевии не успеют пройти весь вегетационный период за короткое лето.


Стевия - природный подсластитель, продается в виде сушеных листьев, порошка, капсул, таблеток и жидкого экстракта. Ее удобно добавлять в каши, чаи, кофе, компоты, морсы, коктейли, йогурты, мороженое, крема и другие блюда и напитки. Стевия употребима и в свежем виде, например, по аналогии c мятой или липой. Как натуральный подсластитель Стевия способна полностью заменить сахар в пище и при этом не наносить вреда здоровью и не провоцировать тяжелые эндокринные заболевания.


Туристическая медицинская страховка

Выезжая на отдых за пределы своей страны, имеет смысл оформить медицинскую страховку. Туристическая медицинская страховка – это гарантия поправки здоровья, когда лечение...

Волосы в стиле АЭРТАЧ

Окрашивание АЭРТАЧ позволяет обыграть неброский цвет волос контрастными прядями, одинаково хорошо вписывающимися как в офисный стиль, так и в праздничный образ

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Субъективное и объективное мнение

Крайне важно получать информацию из достоверных источников в первозданном виде, а не переработанную множеством умов и порой искаженную в своей сути. Как же различить достоверную информацию и недостоверную, но очень похожую на истину?

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Субъективное и объективное мнение

Крайне важно получать информацию из достоверных источников в первозданном виде, а не переработанную множеством умов и порой искаженную в своей сути. Как же различить достоверную информацию и недостоверную, но очень похожую на истину?

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Вазоактивный интестинальный пептид – нейрорегуляция ЖКТ

Вазоактивный интестинальный пептид является одним из регуляторов пищеварительных процессов, а также известен как нейроэндокринный регулятор

Правильная питьевая диета

Правильная питьевая диета не имеет ничего общего с голоданием и существованием на одной воде. Привести рацион питания в соответствие с питьевой диетой не представляет никакой сложности

Электроодонтодиагностика в лечении зубов

Не слишком популярный из-за незнания пациентами, но очень эффективный метод диагностики состояния пульпы зуба, электроодонтодиагностика - удобна в лечении зубов

У животного выпадает шерсть – почему?

Внимательность хозяина помогает заметить у животного признаки выпадения шерсти вне периода линьки. С чем может быть связано такое выпадение шерсти у животного

Новое в разделах   >>>




Подтяжка кожи рук

Провисание кожи или излишки жировой ткани с внутренней стороны предплечья рук – одна из самых распространенных косметических проблем, которую можно решить подтяжкой кожи рук


Обвисла кожа на коленях или локтях – как исправить?

Если висит кожа на коленях или локтях – это следствие резкого похудения. Косметология и пластическая хирургия предлагают несколько возможностей восстановления обвисшей кожи на коленях или локтях


Гастринома – признаки и возможности лечения

Причиной повышенной кислотности и язвенной болезни может оказаться злокачественное образование гастринома


Гастропарез – что это?

Важный орган пищеварения – желудок - может стать причиной нарушения всего пищеварительного процесса. Симптомы гастропареза похожи на многие заболевания


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Бамия – лечебная и питательная

Растение Бамия наряду с питательными свойствами имеет и выраженные лечебные свойства. Лечебные свойства Бамии определяет весь химический состав стручков, корней и семян


Как избавиться от скопления газов в кишечнике – ветрогонные растения

Скопление газов в кишечнике достаточно болезненное явление. Какие лекарственные растения помогут избавиться от скопления газов в кишечнике


Чаи с ароматическими добавками – лечебные свойства

Существенный вклад в здоровье человека вносят чаи с ароматическими добавками из некоторых полезных растений


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии


Искусственный интеллект и диагностика заболеваний

Опробовав работу нейронных сетей в различных технических отраслях, ученые пришли к заключению, что нейронные сети – хорошие диагносты. Как искусственный интеллект и диагностику заболеваний совмещают на практике?...