Политика конфиденциальности

Чтобы быть вам полезным, интернет - ресурс использует в своей работе cookie-файлы. С политикой cookie-файлов для данного ресурса можно ознакомиться  подробнее >>>


Лечебные диеты >>>> Диета при отложении солей кальция в организме

Диета при отложении солей кальция в организме.

Привычным делом является патология, в результате которой нарушаются процессы усвоения кальция, а вслед за ними и недостаточное количество кальций-фосфорных соединений для возобновления костной ткани, основу которой и составляют кальция фосфаты. Но существует другого рода патология, когда кальций задерживается в организме и создает депо в виде солевых отложений, меняющих структуру тканей и нарушающих функционирование органов, образованных пораженными тканями. Такой процесс называют кальцификацией, и он не менее опасен, чем гипокальциемия (недостаточное усвоение кальция).

Кальций-фосфорный обмен - достаточно сложный процесс, регулируемый эндокринной системой (а точнее гормонами щитовидной и паращитовидных желез, половыми гормонами). Помимо этого кальций - фосфорный обмен зависит от работы ферментов ЖКТ (в частности кислотности желудочного сока и возможностей по абсорбции солей кальция (фосфатов и оксалатов) на всем протяжении ЖКТ. И это еще не все, так как на регулирование количества соединений кальция оказывает влияние безупречная работа мочевыделительной системы, которая отвечает за реабсорбцию кальция в тканях организма.

Организму кальций нужен в виде фосфатов кальция – солей, имеющих строительное значение для костной ткани. В продуктах питания кальций содержится в виде нерастворимых соединений: фосфатов и оксалатов, которые не могут быть просто так усвоены организмом, для этих целей нужны кислоты (желудочный сок), лактоза, витамин Д. Проходя успешную утилизацию в ЖКТ (где растворяются устойчивые соли кальция) кальций, тем не менее, все же может образовывать устойчивые нерастворимые соединения в самом организме.

Каким образом соединения кальция выходят за пределы кровеносной системы, костных структур и выделительной системы?

Помимо своих непосредственных функций по возобновлению костной ткани, кальций играет роль посредника в процессах гораздо более сложных и связанных с функционированием клеток, их дифференциацией, межклеточными обменными процессами. Другими словами, ионы кальция все время курсируют по организму то в клетку, то за ее пределы. А стабильную процентную концентрацию ионов кальция обеспечивает его выведение мочевыделительной системой.

Попадая из русла крови в некотором процентном количестве в клеточные структуры различных органов, кальций имеет возможность выходить за пределы клеточной мембраны во внеклеточную среду, и, если нарушены процессы выведения кальциевых соединений, он остается в тканях, в межтканевом пространстве, где скапливается в виде кристаллических соединений и меняет качество соединительной, мышечной и паренхиматозной ткани, блокируя ее функциональные возможности. Например, соединительнотканные и мышечные волокна, перемежающиеся солевыми отложениями, становятся менее эластичными.

Накопления кристаллов солей кальция в паренхиме органов придают ей закостеневший вид, что соответственно нарушает все функциональные процессы в конкретном пораженном органе. Поражение тканей сосудистой стенки кристаллическими отложениями, блокирует кровоток и создает предпосылки для разрушения все питательных функций крови. Выход кристаллов солей кальций в межклеточную жидкость, а также накопление ее в синовиальной жидкости способствует нарушениям работы опорно - двигательного аппарата. Вот почему кальцификация считается очень опасным состоянием. Если организм не справляется с выведением солей кальция, необходимо снижать их поступление в организм, а это требует соблюдения определенной диеты.

Питание при отложении солей кальция (фосфатов и оксалатов) построено на исключении из пищи или существенном уменьшении потребления продуктов, содержащих эти соединения. Особенностью нарушения кальций - фосфорного обмена является тот факт, что такого рода нарушения сопровождаются и нарушениями выведения жидкости из организма, что очень важно при сохранении баланса кальция. По этой причине наряду с ограничением употребления в пищу кальция и фосфора, снижают и суточное поступление натрий хлора - поваренной соли - обычно сопровождающей практически все блюда и входящей в состав большинства продуктов питания.

Традиционными источниками для поступления в организм кальций-фосфорных соединений являются молочные продукты, бобовые, животные жиры, жирные сорта рыбы и морепродукты. Эти же соединения в достаточном количестве содержатся в зеленых культурах: брокколи, листовых видах салатов, салатных видах капусты, в зерновых культурах, во многих ягодах и фруктах. Научившись заменять продукты, богатые кальцием и его соединениями, на обедненные этими соединениями продукты, можно добиться существенного снижения количества неусвоенного кальция, а на фоне проведения одновременных лечебных мероприятий по нейтрализации данных соединений и нормализации их выведения из организма добиться улучшения состояния тканевых структур и их функций.

Правилом номер один в диете при отложениях солей является правильный прием жидкости, но не соков и смузи, а обычной питьевой воды без минеральных добавок. Вместо привычных соков лучше использовать мочегонные морсы и мочегонные травяные чаи, употреблять много органической воды: арбузы, огурцы, дыни и другие сочные фрукты и овощи.

Замечено, что кофе и чаи (особенно листовые чаи) могут также способствовать отложению солей кальция в тканях, так как считаются источником оксалатов.

Затрудняет выведение кальция из организма нарушения мочевыделительных функций почек, а белок в пище нагружает работу почек. Безбелковая диета вредна в принципе, так как белок - это основной структурный компонент организма и его нельзя игнорировать. Но мясные блюда с высоким содержанием белка заменяют на малобелковые продукты: яйца, грецкие орехи, арахис, кедровые орехи, кешью, отварные корнеплоды (свекла, морковь, репка, сельдерей). В диете используют нежирные сорта мяса и рыбы, которые готовят с минимальным количеством соли или вообще не солят.

Препятствуют усвоению кальция продукты с высоким содержанием клетчатки, так что цельнозерновой хлеб, отрубные хлебобулочные изделия, выпечка из ржаной и обдирной муки должны присутствовать в диете при солевых отложениях и стать заменой изделиям из белой хлебопекарной муки.

В качестве гарнира при солевых отложениях подойдут крупы (гречневая, кукурузная, пшено, овсяная, рисовая, перловая), макаронные изделия твердых сортов пшеницы, картофель, топинамбур.

Из овощей в диету можно включить баклажаны, кабачки, помидоры, спаржу, тыкву. Фрукты авокадо, ананас, груша, сладкие сорта яблок содержат минимальное количество кальция, и будут безопасны для диетического питания.

Что вредно кушать при отложении солей:

  • Фосфаты кальция (Е341, Е542) и карбонаты кальция (Е170) как пищевые добавки содержаться в готовых продуктах питания как технологические ингредиенты – существенно повышают содержание кальциевых соединений в организме.
  • Оксалаты (соли щавелевой кислоты), содержатся в зелени, в кислых фруктах, ягодах и овощах, в шоколаде, в какао, в черном перце, в бобовых – образуют нерастворимые соединения с кальцием и откладываются в паренхиме органов в виде камней.
  • Избыток соли (NaCl) содержится в консервированных продуктах, полуфабрикатах, минеральной воде, копченостях, в сырах и брынзе, в готовых блюдах – тормозит выведение избыточного кальция из организма.

Почитать



Почитать



Новое в разделах



Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза

Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку

Эмоциональное расстройство – что это?

Эмоции имеют большое влияние на качество жизни человека. И абсолютно все категории людей могут быть подвержены эмоциональным расстройствам, независимо от того, как проявляют свои эмоции

Как бороться с забывчивостью?

Забывчивость имеет прямое отношение к напряженной работе головного мозга. Очень простые и доступные каждому человеку упражнения позволят избавиться от забывчивости

Диета для профилактики камнеобразования в почках

Диета для профилактики камнеобразования в почках имеет разные подходы. Но в любом случае эту диету необходимо корректировать

Диета при Пародонтозе

При Пародонтозе зубы теряют устойчивое положение, обретают подвижность разной степени, начинают расшатываться. При Пародонтозе подбирают набор продуктов и возможности их приготовления, подходящие для разных стадий течения болезни

Как выбрать правильную расческу для волос?

Уход за волосами – это правильный выбор ежедневной прически и расчесок для ухода за волосами. Считается, что полезно расчесывать волосы

Какой состав имеет фитокосметика?

Фитокосметика интересна тем, что в ее состав входят не просто вытяжки полезных и лекарственных растений, а именно те вещества растительного происхождения, которые

Упражнения для улучшения зрения

Очень простые и удобные упражнения для выполнения в домашних условиях позволяют тренировать зрительные мышцы для работы вблизи и вдали

Несложные виды фитнес - технологий

Эти технологии составляют основы здоровой жизни, то есть поддерживают способность двигаться и владеть в полной мере своим телом

Домашние наблюдения за здоровьем питомца

Не стоит пренебрегать частыми осмотрами состояния здоровья питомца в домашних условиях, так как болезни питомца могут развиваться неожиданно

Бывает ли Ботулизм у домашних животных?

Опаснейшее заболевание человека Ботулизм может встречаться и среди животных. Но не все виды животных одинаково восприимчивы к бактерии Ботулизма

Зачем принимают контрастные ванны?

В зависимости от целей принятия ванны выбирают и температурный режим ванны. Температура ванны сигнализирует организму, как реагировать

Массаж банками

Эта физиотерапевтическая процедура основана на методах рефлексотерапии, но она имеет ряд противопоказаний

Корректирующая одежда помогает от болезней

Некоторые виды заболеваний не лечат лекарственными препаратами, а используют для целей лечения корректирующую одежду

Если не хватает Железа – что делать?

Особенности приема препаратов Железа необходимо знать, чтобы не нарушить тонкого баланса синтеза и обмена веществ, происходящего в организме