Лечебные диеты >>>> Диета при атеросклерозе сосудов

Диета при атеросклерозе сосудов.

Атеросклеротическое поражение кровеносных сосудов – бич современности. Увлечение жирной и жареной пищей не может не оставлять следов в организме, особенно когда к атеросклерозу существует еще и предрасположенность (генетическая, гормональная, аутоиммунная).

Выход липопротеинов (жиров) за пределы клеточных структур и осаждение на стенках сосудов сходен с процессом обызвествления тканей, когда нарушения обменных процессов заставляют кристаллы солей осаждаться на поверхности тканевых структур. Оба вида нарушений требуют соблюдения правил питания, а, в частности, атеросклеротическое изменение сосудистой стенки требует ограничения потребления жиров.

Но без жиров организм не может обходиться, ведь – это источник энергии, запас жизненно необходимых веществ. По этой причине, соблюдая диету при атеросклерозе сосудов с ограничением употребления жиров, придется не категорически отказаться от их присутствия в питании, а найти золотую середину между полезными жирами и вредными источниками холестерина (а значит и строительного материала для атеросклеротических бляшек).

Какие жиры придется исключить из питания категорически при атеросклерозе или склонности к нему? Это тугоплавкие животные и растительные жиры: бараний жир, свиной жир, говяжий жир, гусиный жир, утиный жир, пальмовое масло, кокосовое масло.

Какие жиры можно употреблять при атеросклерозе: масло растительное (подсолнечное, оливковое, кукурузное), рыбий жир (относится к жидким жирам), молочный жир.

То вещество, которое называют плохим холестерином, находится не просто в каком-либо жире, а в его твердых фракциях, которые и отвечают за свойство тугоплавкости. Тугоплавкий жир и масло потому вредны при склонности организма к атеросклерозу, что при температуре тела (36, 6 градусов по Цельсию) не расплавляются, а так и осаждаются в межтканевом пространстве.

Продукты, богатые твердыми фракциями жиров (расчет на 100 гр.) – это яичный желток (около 1500 мг холестерина), рыбная икра черная (340-350 мг холестерина), печень (около 300 мг холестерина), сыры (160-200 мг холестерина), сердце (не менее 200 мг холестерина), куриная шкурка (150-200 мг холестерина), костный мозг (100 мг холестерина).

Питание при атеросклерозе сосудов и при профилактике атеросклероза формируют, учитывая количественные показатели холестерина в продуктах:

  • Первые блюда готовят не на курином или говяжьем бульонах, а на растительном и рыбном.
  • Мясо и птицу отваривают, готовят на пару или тушат, а отварную курицу едят без шкурки.
  • При готовке блюд с яйцами, можно разделять яичные компоненты, и готовить, к примеру, салаты или омлеты из яичного белка.
  • Из молочной продукции предпочтительнее употреблять отсепарированные молочные продукты: низкокалорийное молоко, кефир и сметану (или вовсе обезжиренные).
  • Сыры и брынзу заменяют на обезжиренный творог, который можно также мазать на бутерброд и добавлять в салаты для вкуса. Сырный вкус способна заменить практически на 100 процентов дрожжевая добавка (пищевые дрожжи).
  • Вместо бутерброда с маслом и сыром можно есть бутерброд с дольками авокадо – это очень полезный жиросодержащий продукт.
  • Овощи, мясо, рыбу во фритюре исключают из питания, но пассировать овощи и фрукты в растительном масле вполне возможно.
  • Жарение как форму приготовления пищи при атеросклерозе не применяют. При длительных высоких температурах масла и жиры трансформируют свою структуру и превращаются во вредные продукты.
  • Если нет силы воли преодолеть нехватку жирной пищи, лучше съесть салат из овощей, политый растительным маслом. Это полезное и безопасное блюдо при атеросклерозе.
  • Из питания придется исключить колбасные изделия, шашлык, майонез, тесто, приготовленное на смальце, блюда из жирного фарша, копченое или вареное сало, бекон, шкварки, жирные сорта мяса.

Атеросклероз – это смертельно опасное заболевание, блокирующее просветы в сосудах кровеносной системы и нарушающее кровообращение не только в периферических органах, но и в головном мозге. Поэтому пренебрежительное отношение к питанию при атеросклерозе может стоить жизни.


Туристическая медицинская страховка

Выезжая на отдых за пределы своей страны, имеет смысл оформить медицинскую страховку. Туристическая медицинская страховка – это гарантия поправки здоровья, когда лечение...

Волосы в стиле АЭРТАЧ

Окрашивание АЭРТАЧ позволяет обыграть неброский цвет волос контрастными прядями, одинаково хорошо вписывающимися как в офисный стиль, так и в праздничный образ

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Субъективное и объективное мнение

Крайне важно получать информацию из достоверных источников в первозданном виде, а не переработанную множеством умов и порой искаженную в своей сути. Как же различить достоверную информацию и недостоверную, но очень похожую на истину?

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Субъективное и объективное мнение

Крайне важно получать информацию из достоверных источников в первозданном виде, а не переработанную множеством умов и порой искаженную в своей сути. Как же различить достоверную информацию и недостоверную, но очень похожую на истину?

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Вазоактивный интестинальный пептид – нейрорегуляция ЖКТ

Вазоактивный интестинальный пептид является одним из регуляторов пищеварительных процессов, а также известен как нейроэндокринный регулятор

Правильная питьевая диета

Правильная питьевая диета не имеет ничего общего с голоданием и существованием на одной воде. Привести рацион питания в соответствие с питьевой диетой не представляет никакой сложности

Электроодонтодиагностика в лечении зубов

Не слишком популярный из-за незнания пациентами, но очень эффективный метод диагностики состояния пульпы зуба, электроодонтодиагностика - удобна в лечении зубов

У животного выпадает шерсть – почему?

Внимательность хозяина помогает заметить у животного признаки выпадения шерсти вне периода линьки. С чем может быть связано такое выпадение шерсти у животного

Новое в разделах   >>>




Подтяжка кожи рук

Провисание кожи или излишки жировой ткани с внутренней стороны предплечья рук – одна из самых распространенных косметических проблем, которую можно решить подтяжкой кожи рук


Обвисла кожа на коленях или локтях – как исправить?

Если висит кожа на коленях или локтях – это следствие резкого похудения. Косметология и пластическая хирургия предлагают несколько возможностей восстановления обвисшей кожи на коленях или локтях


Гастринома – признаки и возможности лечения

Причиной повышенной кислотности и язвенной болезни может оказаться злокачественное образование гастринома


Гастропарез – что это?

Важный орган пищеварения – желудок - может стать причиной нарушения всего пищеварительного процесса. Симптомы гастропареза похожи на многие заболевания


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Бамия – лечебная и питательная

Растение Бамия наряду с питательными свойствами имеет и выраженные лечебные свойства. Лечебные свойства Бамии определяет весь химический состав стручков, корней и семян


Как избавиться от скопления газов в кишечнике – ветрогонные растения

Скопление газов в кишечнике достаточно болезненное явление. Какие лекарственные растения помогут избавиться от скопления газов в кишечнике


Чаи с ароматическими добавками – лечебные свойства

Существенный вклад в здоровье человека вносят чаи с ароматическими добавками из некоторых полезных растений


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии


Искусственный интеллект и диагностика заболеваний

Опробовав работу нейронных сетей в различных технических отраслях, ученые пришли к заключению, что нейронные сети – хорошие диагносты. Как искусственный интеллект и диагностику заболеваний совмещают на практике?...