Лечебные диеты >>>> Диета при кожных заболеваниях - экземе, псориазе, себорее, атопическом дерматите
Диета при кожных заболеваниях (экземе, псориазе, себорее, атопическом дерматите).
Кожная реакция - это сигнал к тому, что в организме нарушаются обменные процессы. Химически активные компоненты пищи (витамины, микроэлементы, жиры, белки и углеводы) в процессе утилизации и использования организмом в качестве строительных и энергетических материалов, меняют ход биохимических реакций, что и становится причиной кожных заболеваний.
Учитывая, что в большинстве кожных заболеваний кожные реакции принимают устойчивый и часто необратимый характер, требуется соотносить компоненты питания с состоянием обмена веществ, и придерживаться определенных качественных и количественных правил в питании.
Кожные заболевания, сопровождаются, как правило, несколькими типичными симптомами: эритема, повышенная жирность, шелушение, усиленная кератинизация кожных покровов. И за каждый симптом несут ответственность те вещества, которые являются составными частями продуктов питания, или отсутствие нужных организму веществ.
Эритемы (раздражение и покраснение кожи) появляются в результате воспалительных и аллергических реакций; повышенная жирность поддерживается излишней доступностью жиров в организме; шелушение говорит о нарушениях водно-электролитного баланса в организме, повышенная кератинизация кожи становится причиной недостатка (или неправильного процесса усвоения) витаминов А, Е и С. Таким образом, чтобы не провоцировать стойкие кожные проявления заболеваний, необходимо урегулировать поступление в организм продуктов с полезным набором веществ и снизить (исключить) продукты - потенциальные аллергены, продукты с повышенным содержанием жиров и углеводов.
Диета при кожных заболеваниях (экземе, псориазе, себорее, атопическом дерматите) предполагает полное исключение продуктов, провоцирующих усиленную работу сальных желез - это пряности и специи, продукты с завышенным содержанием жиров - животные жиры в чистом виде, колбасные изделия, копчености, в том числе рыбные копчености.
Часто именно нарушение пищеварения становится причиной развития кожных заболеваний. Для правильных процессов пищеварения нужны микроорганизмы - симбиоты, которым необходимо создавать полезную среду, что позволяют сделать кисломолочные продукты и их производные (кефир, творог, сметана, сыры).
Питьевая вода в большом количестве – один из элементов диеты при заболеваниях кожи. Она поддерживает естественный тургор кожного покрова, не дает коже пересыхать и тем самым не усугубляет нарушения сложных процессов клеточного обновления эпидермиса.
Поскольку кожные болезни по определению вызывают структурные изменения клеток кожи, а значит и кожного покрова в целом, в диете необходимо сбалансировать содержание белков и жиров - это богатые жирами и белками продукты растительного происхождения - орехи, семечки, авокадо, бобовые. Если аллергические проявления на коже зависят от присутствия в организме животного белка (например, куриного белка, что подразумевает и яйца, и мясо кур), переходят на белковую пищу из морепродуктов и рыбы, на растительный белок - бобовые, зерновые.
Витамины при кожных заболеваниях принимают с осторожностью, но наиболее употребляемые и полезные для организма при кожных болезнях - это витамины группы В, витамин А и витамин Е. Эти витамины напрямую участвуют в строительстве клеток кожного покрова и просто жизненно необходимы организму с кожными нарушениями. Среди продуктов питания витамины группы В представлены такими растениями как семейство бобовых, зерновые культуры, дрожжевые продукты, фрукты оранжевого и красного цвета, овощи оранжевого и красного цвета, растительные масла. Лучше всего витамин А усваивается в присутствии витамина Е, поэтому овощи, богатые витамином А, сочетают в питании с растительными маслами, богатыми витамином Е, соусами на основе растительных масел.
Наиболее ценные микроэлементы при заболеваниях кожи - это цинк, йод, селен. Этими минералами богаты семечки тыквы, подсолнечника, грецкие орехи, фисташки, кедровые орехи. Водоросли - обязательный элемент питания при кожных заболеваниях, так как являются растительными продуктами с практически идеальной подборкой полезных для кожи элементов (цинка, йода и селена).
Диета при заболеваниях кожи требует также соблюдения температурного режима питания. Расширение капилляров кожного покрова поддерживает стойкую эритему, не дает возможности снять воспаление. Не рекомендуется употреблять горячие блюда, спиртное, расширяющее сосуды, напитки с высоким энергетическим потенциалом (будоражащие нервную систему). Тонизирующие напитки вообще вредны при большинстве кожных заболеваний.
При сочетании кожных заболеваний с аллергиями исключают из питания потенциальные аллергены, невзирая на то, что они богаты витаминами А - это клубника, и иногда помидоры.
В целом диетическое питание при кожных заболеваниях – это не низкокалорийная диета, а диета, наименее засоренная пищевым мусором, который зачастую является источником аллергии, избытка жиров и углеводов, химических вредных добавок.
Почитать
Почитать
