Лечебные диеты >>>> Диета при ацидозе

Диета при ацидозе.

Пониженный уровень рН в различных средах организма говорит о смещении уровня кислотной составляющей в сторону увеличения ее процентного содержания в крови и других средах организма. Причин для нарушения кислотно – щелочного баланса в организме предостаточно, и они прочно связаны с обменными процессами на клеточном уровне. Человек может ощущать неприятные симптомы повышенной кислотности на уровне метаболизма: слабость, расстройства пищеварения (диарея), усиление сердцебиения, но не придавать значения этим признакам в привязке к повышенному уровню кислотных остатков в организме. Организм использует кислоты, а точнее их остатки для проведения обменных процессов, но когда в организме не работают компенсаторные механизмы, уравновешивающие кислотную и щелочную составляющую, наступает явление, которое в медицине называют ацидоз – закисление организма.

Повышенная кислотность крови и других сред – это масштабное нарушение обменных процессов, и восстановить баланс только с помощью диетического питания не представляется возможным. Но диета при повышенной кислотности в случае нарушения кислотно – щелочного баланса имеет своей целью сократить поступление избыточного количества кислот из вне и не перегружать организм кислотными остатками.

Первое и самое важное правило при соблюдении диеты в случае повышенной кислотности – это большое количество воды, которую необходимо употреблять в рамках питания. Вода поступает во все среды организма и позволяет снижать процентное содержание кислотных остатков.

Наибольшее количество природных кислот содержат зеленые овощи, ягоды и фрукты, но не все они закисляют организм. Многие фрукты и овощи в сыром виде или отварные как раз действуют в пользу ощелачивания сред, так что с этими продуктами стоит придерживаться некоторых норм. Особенно изобилуют кислотами щавель и шпинат, помидоры, цитрусовые, сливы, вишня, ананас, клубника, яблоки, смородина, клюква. Лучше перейти на «сладкие» овощи (кабачки, тыква, свекла, морковь, репка, топинамбур, картофель, батат, капуста брокколи, цветная капуста, листовые салаты, салатная капуста, кочанный салат, спаржа, бамия, артишок, грибы) и фрукты (инжир, финики, виноград, абрикосы, персики, папайя, бананы, арбузы, дыни, груши, манго, черешня).

Белковые соединения при обменных процессах образуют кислотные остатки, так что мясные, молочные, рыбные и бобовые – это продукты, повышающие кислотность в организме. Если к ним добавить жиры, то получатся идеальные поставщики кислот в организм. Поэтому при диете, понижающей кислотность в организме, установку делают на нежирные сорта мяса и рыбы и на способы приготовления мясных и рыбных продуктов, исключающих жиры. Не годятся для диеты при ацидозе мясные и рыбные бульоны, жирная сметана и сливки, высокой процентной жирности творог и сыры. Бобовые культуры желательно вымачивать для ощелачивания продукта перед приготовлением.

Белый хлеб, выпечка и макаронные изделия не годятся в диете при ацидозе.

Диета при ацидозе включает овощные супы и супы-пюре, пюреобразные гарниры из овощей (бобовые пюре, грибные пюре, картофельные пюре, капустные пюре, свекольные пюре, морковные пюре, пюре из кабачков и тыквы).

Полезны при ацидозе зерновые каши при условии их предварительного замачивания и разваривания: рисовые, гречневые, перловые, пшенные.

Идеальны при ацидозе кисели из фруктов и зерновых (рисовые, овсяные).

Орехи считаются продуктами закисления, но если их предварительно вымочить в воде в течение одного - полутора часов, то орехи подойдут для питания при ацидозе.

Все те овощи и фрукты, которые имеют в своем составе кислоты в высокой концентрации, превращаются в продукты, допустимые при ацидозе при условии их термической обработки – запекания, варения, тушения, бланширования.

Не стоит путать повышенную кислотность в желудке с повышенной кислотностью при смещение кислотно – щелочного баланса в организме в целом. Повышенная кислотность в ЖКТ – это нарушение ферментативной деятельности в ЖКТ, а не форма проявления ацидоза. Например, для снижения уровня кислоты в желудке молочные продукты полезны, а для восстановления кислотно – щелочного баланса, связанного с нарушениями метаболизма – вредны. Поэтому следует точно знать название заболевания, с которым ведется борьба: метаболический ацидоз или повышенная выработка фермента соляной кислоты.


Туристическая медицинская страховка

Выезжая на отдых за пределы своей страны, имеет смысл оформить медицинскую страховку. Туристическая медицинская страховка – это гарантия поправки здоровья, когда лечение...

Волосы в стиле АЭРТАЧ

Окрашивание АЭРТАЧ позволяет обыграть неброский цвет волос контрастными прядями, одинаково хорошо вписывающимися как в офисный стиль, так и в праздничный образ

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Невозможно сделать полный вдох

Часто возникает состояние, когда хочется сделать глубокий вдох, но по какой-то причине что-то ограничивает эту возможность. Почему невозможно сделать полный вдох

Как получить кубики на животе?

Мечта любого увлеченного фитнесом человека – кубики на животе. Как получить кубики на животе, чтобы занятия фитнесом не стали напрасной тратой времени

Рекомендуем   >>>



Новые статьи   >>>



Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Вазоактивный интестинальный пептид – нейрорегуляция ЖКТ

Вазоактивный интестинальный пептид является одним из регуляторов пищеварительных процессов, а также известен как нейроэндокринный регулятор

Правильная питьевая диета

Правильная питьевая диета не имеет ничего общего с голоданием и существованием на одной воде. Привести рацион питания в соответствие с питьевой диетой не представляет никакой сложности

Электроодонтодиагностика в лечении зубов

Не слишком популярный из-за незнания пациентами, но очень эффективный метод диагностики состояния пульпы зуба, электроодонтодиагностика - удобна в лечении зубов

У животного выпадает шерсть – почему?

Внимательность хозяина помогает заметить у животного признаки выпадения шерсти вне периода линьки. С чем может быть связано такое выпадение шерсти у животного

Бамия – лечебная и питательная

Растение Бамия наряду с питательными свойствами имеет и выраженные лечебные свойства. Лечебные свойства Бамии определяет весь химический состав стручков, корней и семян

Волосы в стиле АЭРТАЧ

Окрашивание АЭРТАЧ позволяет обыграть неброский цвет волос контрастными прядями, одинаково хорошо вписывающимися как в офисный стиль, так и в праздничный образ

Новое в разделах   >>>




Подтяжка кожи рук

Провисание кожи или излишки жировой ткани с внутренней стороны предплечья рук – одна из самых распространенных косметических проблем, которую можно решить подтяжкой кожи рук


Обвисла кожа на коленях или локтях – как исправить?

Если висит кожа на коленях или локтях – это следствие резкого похудения. Косметология и пластическая хирургия предлагают несколько возможностей восстановления обвисшей кожи на коленях или локтях


Гастринома – признаки и возможности лечения

Причиной повышенной кислотности и язвенной болезни может оказаться злокачественное образование гастринома


Гастропарез – что это?

Важный орган пищеварения – желудок - может стать причиной нарушения всего пищеварительного процесса. Симптомы гастропареза похожи на многие заболевания


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Бамия – лечебная и питательная

Растение Бамия наряду с питательными свойствами имеет и выраженные лечебные свойства. Лечебные свойства Бамии определяет весь химический состав стручков, корней и семян


Как избавиться от скопления газов в кишечнике – ветрогонные растения

Скопление газов в кишечнике достаточно болезненное явление. Какие лекарственные растения помогут избавиться от скопления газов в кишечнике


Чаи с ароматическими добавками – лечебные свойства

Существенный вклад в здоровье человека вносят чаи с ароматическими добавками из некоторых полезных растений


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии


Искусственный интеллект и диагностика заболеваний

Опробовав работу нейронных сетей в различных технических отраслях, ученые пришли к заключению, что нейронные сети – хорошие диагносты. Как искусственный интеллект и диагностику заболеваний совмещают на практике?...