Кампилобактериоз – пути заражения и методы профилактики

Инфекционные заболевания >>>> Кампилобактериоз – пути заражения и методы профилактики

Кампилобактериоз – пути заражения и методы профилактики.

Кампилобактериоз - это инфекционное, остро текущее кишечное заболевание, вызываемое неспорообразующей бактерией Campylobacter. Кампилобактериоз относится к зоонозным заболеваниям в связи с тем, что первично заражаются и являются носителями бактерии животные (птица, домашний скот), от которых заражается человек при контактировании или употреблении в пищу продуктов животноводства, полученных от инфицированных животных. Бактерия Campylobacter - патогенный микроорганизм, способный проникать не только в желудочно – кишечный тракт, где поражает слизистую тонкого кишечника, вызывая воспаления, гиперплазию, эрозии, язвы и нарушая процессы пищеварения, но она также способна проникать в другие ткани и органы, вызывая поражения миокарда, тканей легких, печень, мозговое вещество, плаценту, вызывая при этом инфекционные эндокардиты, кровоизлияния, воспаление мозговых оболочек, заражение плода, выкидыши. Если колонии бактерии распространяются по всему организму (образуют много очагов инфекции), то заболевание приобретает дессиминированную форму и речь идет о сепсисе.

Род Campylobacter насчитывает около пятнадцати видов бактерий, из которых девять видов опасны для человека. От степени вирулентности патогена зависит сложность течения болезни, признаки ее проявления и осложнения, вызванные кампилобактериозом. Заболеванию подвержены в большей степени пожилые люди, дети до двух лет и люди с ослабленным иммунитетом. Кампилобактериоз может протекать бессимптомно, иметь симптомы, похожие на кишечные расстройства (гастроэнтериты, колиты), пищевые отравления, а при септической форме симптомы болезни отражают заболевание конкретного органа.

Наиболее типичными признаками кампилобактериоза считаются:

  • диарея,
  • тошнота,
  • рвота,
  • повышенная температура,
  • головные боли и другие признаки общей интоксикации организма.

Симптомы кампилобактериоза наблюдаются около недели, при легкой форме течения болезни проходят самостоятельно и не требуют особого лечения кроме восстановления водно – электролитного баланса (восполнение в организме жидкости и микроэлементов) и других способов деинтоксикации организма (прием энтероадсорбентов). Антибиотикотерапия назначается в сложных случаях течения болезни и включает антибиотики тетрациклинового ряда, хинолоны, макролиды). Человек, перенеся кампилобактериоз, может излечиться полностью или стать носителем бактерии. Случаи носительства бактерии Campylobacter требуют также использования антибактериальной терапии.

Профилактика кампилобактериоза напрямую связана с потенциальными путями его распространения и включает меры по соблюдению гигиены рук, предметов быта, рабочих мест и инструментария (особенно для людей, работающих в сфере животноводства). Домохозяйствам, разводящим птицу и скот, необходимо позаботится об ветеринарных осмотрах животных.

Большое значение для предотвращения заражения кампилобактерией имеет способ приготовления пищи из продуктов животноводства и птицеводства. Поскольку бактерия Campylobacter погибает при температуре 100оС, то рекомендуется перед приемом пищи (мяса, молока и тому подобного), ее термически обрабатывать, доводя до температуры кипения воды. Забор воды из природных источников может стать причиной заражения, поэтому питьевую воду требуется кипятить.

Профилактика кампилобактериоза сходна с профилактикой пищевых отравлений и требует внимательного отношения к приготовлению и потреблению продуктов питания.



Анонс



Еда в фольге – можно ли разогревать?

Одна из самых удобных пищевых упаковок – фольга, может стать источником неприятностей с кишечником, если использовать ее как тару для разогрева пищи...



Экзотические чаи с лекарственными свойствами

Многие чаи являются деликатесом, если приготовлены из редких и экзотических ингредиентов. Таким образом чаепитие с употреблением таких чаев превращается в особый ритуал, который можно приурочить к какому-либо важному событию...



Борьба с бактериями – новые методы

Бактерии научились противостоять антибиотикам, а ученые "присматриваются" к лантибиотикам. Лантибиотики – это перспективные исследования, так как они представляют...



Вапоризатор для волос – что это?

Почему именно вапоризатор пользуется успехом как лечебная и косметическая процедура? Фактически вапоризатор – это минисауна для волос и кожи головы, процедура, заменяющая волосам спа-салон...



Иммунитет и питание

Иммунитет нам дается от природы, но поддерживать иммунную систему в рабочем состоянии – наша задача. Какие продукты полезны для иммунитета?..



Асимметрия лица – причины и возможности исправления

Особо травмирующим фактором являются несимметричные детали строения лица, где зачастую наиболее замены все отклонения от идеальных пропорций. Что вызывает асимметрию лица?