загрузка...

Медицинские тонкости >>>> Чем опасны афлатоксины?

Чем опасны афлатоксины?

Афлатоксины – это микотоксины, то есть яды, продуцируемые плесневыми грибками. Неправильное хранение продуктов питания (влажная и жаркая атмосфера) способствует разрастанию плесневых грибков, наиболее токсичными из которых считаются грибки рода аспергилл.

Афлатоксины могут попасть в организм с такими продуктам питания как орехи, семечки, сухофрукты, зерновые, бобовые культуры, кукурузу, хлебобулочные изделия, плоды овощей и фруктов, зелень, чаи, специи, кофейные зерна и зерна какао, лекарственные травы. Афлатоксины находят также в молочных продуктах, если животные употребляли пораженный грибком корм.

Афлатоксины опасны тем, что вызывают токсическое поражение печени. Если доза токсина велика, то происходят необратимые процессы, нарушающие функции печени и вызывающие смерть. Небольшие дозы афлатоксина постепенно отравляют организм, действуя разрушающе на клеточные структуры, иммунную систему, внутренние органы. Афлатоксины способны инициировать процессы канцерогенеза (возникновение опухолей).

Симптомы отравления афлатоксинами схожи с обычными симптомами отравления, но при отравлении большими дозами афлатоксина симптоматика развивается по прошествии получаса от момента попадания афлатоксинов в организм и к симптомам обычного отравления добавляются нарушения работы ЦНС (раскоординированность движений, парезы, судороги) и болевые ощущения в области печени. Возможно развитие коматозного состояния. Осложняют течение процесса отравления заболевания печени.



Анонс

Сколько не уверяют диетологи, что голодать вредно, существует большой соблазн отказаться от еды хотя бы на полдня. Но вот вы поголодали половину суток и что же теперь съесть? Еда на голодный желудок становится проблемой и в случае необходимости голодания перед медицинскими исследованиями...

Чтобы повысить давление, необходимо готовить настои и чаи из рекомендуемых растений и с определенной периодичностью их употреблять.

При значительном многообразии микроорганизмов в окружающей нас природной среде, не все они смертельно опасны. Опасность представляют лишь те микроорганизмы, которые обладают высокой вирулентностью. Многие токсикоинфекции опасны тем...

Одна из процедур оздоровительного курортного лечения – радоновые ванны, вызывает множество вопросов о безопасности и лечебном эффекте. Радоновые ванны лечат...

Высокие технологии, захватив все сферы, не обошли стороной и медицину. Искусственный интеллект способен заменить человеческое присутствие в сфере медицинских манипуляций, связанных с точной или опасной работой. Но в большей степени искусственный интеллект оказывается помощником не врачам, а пациентам...