Интересно >>>> Генным модификациям нашли замену
Генным модификациям нашли замену.
Вызывающие опасения у потребителя в последние годы выращивания генно - модифицированных фруктов и овощей похоже могут уйти в прошлое. Не секрет, что генно – модифицированные фрукты и овощи могут не иметь вовсе запаха, да и вкусовые качества таких плодов сильно отстают от только что сорванных обычных не модифицированных плодов.
Ученые Флоридского университета всерьез задумались о том, как сохранять на примере помидора вкус и аромат плодов без участия генных модификаций. Оказывается с помощью обыкновенной селекции можно вырастить томаты, сохраняющие свои вкусовые качества и после долгой транспортировки и после «замерзания» в холодильнике. Необходимо просто искать и выращивать сорта помидоров, устойчивые к «замерзанию».
Сегодня селекционные работы проводят в основном для выращивания сортов фруктов и овощей, устойчивых к болезням. Но теперь селекцию хотят поставить на страже вкуса и запаха овощей и фруктов. Для этого нужны несколько лет селекционных работ по поиску сортов помидоров, гены которых будут выдерживать «замерзание» и сохранят свои первозданные вкусовые качества без участия генной инженерии.
Подобные разработки без ГМО ученые планируют проводить и на других фруктах и овощах, предполагая найти такие же устойчивые сорта.
Почитать
Почитать
