Фитотерапия >>>> Отруби – польза и вред для здоровья
Отруби – польза и вред для здоровья.
Отруби – побочный продукт производства круп, представляют собой твердую оболочку зерна. Поскольку пищевой ценности как источника калорий отруби не имеют, а, напротив, затрудняют усвоение крупяных изделий и хлебопродуктов, с точки зрения энергетического продукта они не нашли себе применения. Но было замечено, что наличие в хлебе отрубей повышает перистальтику кишечника, что и послужило причиной их использования для улучшения функциональности кишечника как природного лечебного средства.
Почему отруби полезны для кишечника? Все дело в их грубой структуре и склонности разбухать, впитывая воду из кишечника. Это приводит к тому, что стенки кишечника рефлекторно сокращаются и вызывают ускоренную эвакуацию отходов пищи из ЖКТ, не дают каловым массам задерживаться в просвете кишечника и тем самым предотвращают образование каловых камней и запоры.
Но есть и обратная сторона этого процесса, которая делает отруби вредным средством. Связано это с тем, что все заболевания ЖКТ в той или иной степени вызывают воспалительные процессы в слизистой, выстилающей стенки кишечника изнутри. И если лечение заболеваний ЖКТ предполагает прием противовоспалительных средств, соблюдения щадящей диеты, то отруби послужат дополнительным раздражающим фактором, нарушающим эффективность такого лечения.
Польза и вред отрубей определяется состоянием здоровья конкретного человека и наличием в его анамнезе заболеваний желудка или кишечника. Колит, гастрит, болезнь Крона, язвы желудка и кишечника, полипы кишечника - вот неполный список заболеваний, при которых отруби противопоказаны для использования в пищу. По этой причине так популярные диеты с содержанием отрубей или увлечение хлебобулочными изделиями, в состав которых входят отруби, должны быть оправданы эффективностью употребления отрубей, а не их вредоносностью.
Почитать
Почитать
