Продукты питания >>>> Напитки со специями

Напитки со специями.

Вполне тривиальные чай, кофе, сок, молоко могут стать неповторимым напитком, если научиться добавлять в них специи.

Традиция украшать привкусом и ароматом специй напитки известна с древнейших времен. Помимо интересного многогранного вкуса напиток приобретал, по мнению лекарей, лечебные свойства, что превращало его в популярное лекарственное средство.

Сегодня интерес к использованию специй не утратил своей популярности. Напитки со специями обладают особой привлекательностью, но не все знают, как правильно использовать специи и в какие именно напитки их добавляют.

Наиболее привлекательными оттенками вкуса и запаха для украшения напитка обладают такие специи как:

  • кардамон,
  • гвоздика,
  • базилик,
  • миндаль,
  • корица,
  • имбирь,
  • семена фенхеля,
  • майоран,
  • ваниль,
  • шафран,
  • мускатный орех,
  • цикорий,
  • лепестки роз.

Для сладких горячих напитков (кофе, молоко, чай, горячий шоколад) подходят: кардамон, гвоздика, лепестки роз, миндаль, ваниль, корица, цикорий, имбирь, мускатный орех.

Сладкий сок (яблочный, грушевый, виноградный) украсят своим запахом и вкусом: корица, базилик, кардамон, гвоздика, миндаль, ваниль, имбирь, мускатный орех.

К овощным (томатный, морковный, огуречный, свекольный) или кислым фруктовым сокам (цитрусовый, гранатовый, сливовый) подойдут: базилик, майоран, семена фенхеля, шафран.

Приготовить лимонад (лимон, апельсин) можно с добавлением корицы, кардамона, базилика, гвоздики, ванили.

Не стоит забывать что, хотя ароматические масла многих растений, используемых в качестве специй, и действуют расслабляюще при их вдыхании, но употребленные внутрь, специи оказывают тонизирующее действие на работу ЖКТ. Это означает, что специи стимулируют работу пищеварительного тракта, усиливая секрецию пищеварительных ферментов, что полезно лишь людям со сниженной секреторной функцией пищеварения.

У человека, страдающего повышенной кислотность, гиперсекрецией ферментов поджелудочной железы и печени напиток со специями может вызвать обострение или развитие таких заболеваний, как язва, гастрит, колит, ГЕРБ, болезнь Крона и много других расстройств пищеварения.



Анонс

Практически каждый человек, проживающий в многонациональном сообществе, не единожды сталкивался с такими выражениями как "кошерная пища", "кошерные продукты", но не все знают, что это такое на самом деле...

Кроме набора полезных питательных веществ в виде растительного белка, жиров и углеводов, орехи содержат набор микроэлементов, способных влиять на обменные процессы в организме. Какие же растения с плодами ореха лучше всего использовать в лечении орехами?

Отличительной особенностью ретровирусов считается их тихое поведение. Когда ретровирус внедряется в клетку и меняет ее ДНК на свою, полученную из РНК, он может долгое время...

Лечение постакне всегда имеет комплексный подход и растянуто во времени, так как многие процедуры носят травмирующий характер и требуют времени для заживления тканей...

Дополненная реальность в медицине позволяет в режиме реального времени видеть то, что недоступно сиюминутно глазу...