Ферменты >>>> Ферменты в жизни организма

Ферменты в жизни организма.

Ферменты - это простые или сложные по своей структуре белки, играющие в организме функции катализаторов. Ферменты ускоряют биохимические реакции, вступая в специальный комплекс с субстратом (веществом), участвующим в химической реакции. По окончании реакции этот комплекс распадается до исходного фермента и продукта данной реакции.

Реакции, катализируемые ферментами, протекают с разной скоростью, что имеет прямую зависимость:

  • от количества и активности фермента
  • от концентрации вещества (субстрата), структуры и уровня кислотности среды, в которой протекает данная реакция
  • от участия в реакции ингибиторов и других активаторов помимо фермента.

В связи с тем, что концентрацию фермента в клетке трудно измерить, то описывая деятельность фермента, говорят об уровне его активности (измеряющейся в МЕ – международных единицах и определяет скорость превращения 1 мкмоль субстрата за 1 минуту или в единице измерения кат (каталы), превращающей 1 моль субстрата за 1 секунду).

Ферменты находятся в клетке либо в связанном с клеточными структурами состоянии, либо в свободном состоянии в различных органеллах клетки (постоянных внутриклеточных структурах).

Название фермента привязано к названию катализируемой им реакции плюс окончание «-аза», например, лактаза, сахараза, холинэстераза и т. п.

Существует такое понятие как коферменты. Это небольшие молекулы небелковой природы, которые, соединяясь с определенными белками, образуют активные центры ферментов. Но сами они не могут синтезироваться в органах высших организмов и поступают в организм с пищей. Ежедневная потребность в коферментах у организма маленькая – несколько миллиграммов в день. Коферменты и витамины, поступающие с пищей, в большинстве случаев идентичны или близки друг другу по структуре и функциям.

  • кофермент Пиридоксальфосфат идентичен по действию витамину Пиридоксин (В6)
  • кофермент Тиаминпирофосфат идентичен по действию витамин Тиамин (В1)
  • кофермент А (СоА) -//- -//- Пантотеновой кислоте
  • кофермент Тетрагидрофолиевая кислота -//- -//- Фолиевой кислоте
  • кофермент Биотин -//- -//- витамину Биотин (Н)
  • коферменты NAD+ и NADP+ -//- -//- витамину РР (ниацин или Никотиновая кислота)
  • коферменты FMN и FAD -//- -//- витамину Рибофлавин (В2)

Но не все коферменты идентичны витаминам. Коферменты принимают участие в переносе электронов и функциональных групп (например, аминогрупп, атомов водорода).

Ингибиторы, участвующие наряду с ферментами в биохимических реакциях, препятствуют деятельности ферментов. Часто такие ингибиторы входят в состав лекарственных препаратов (например, сульфаниламидные препараты) и служат причиной угнетения ферментативной деятельности бактерий. Некоторые ингибиторы намеренно применяют с целью угнетения деятельности определенных ферментов в организме.

Еще одним препятствием для нормальной «работы» ферментов служит кислотность среды (рН). Большинство ферментов действует в нейтральной среде, где рН=7; многие ферменты могут работать и кислой среде, где рН<7 (например, фермент желудка пепсин действует при рН=2); существуют ферменты, действующие в средах с пониженной кислотностью (например, фермент поджелудочной железы трипсин действует при рН=7,5 – 8,0). При этом необходимо учитывать, что любой воспалительный процесс, протекающий в тканях, повышает кислотность среды, что в свою очередь тормозит работу ферментов.


Тошнит в самолете – что делать?

Есть несколько поводов для тошноты в самолете. Но одно дело подавлять рвотный рефлекс, и совершенно другое дело – предотвратить его появление. Что делать, чтобы не тошнило в самолете

Волосы в стиле АЭРТАЧ

Окрашивание АЭРТАЧ позволяет обыграть неброский цвет волос контрастными прядями, одинаково хорошо вписывающимися как в офисный стиль, так и в праздничный образ

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Выход из френдзоны

Способ выхода из френдзоны прост, но он имеет побочные эффекты, на которые не рассчитываешь. Самый безболезненный способ прекратить «дружественно-любовные» отношения, это

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Тошнит в самолете – что делать?

Есть несколько поводов для тошноты в самолете. Но одно дело подавлять рвотный рефлекс, и совершенно другое дело – предотвратить его появление. Что делать, чтобы не тошнило в самолете

Выход из френдзоны

Способ выхода из френдзоны прост, но он имеет побочные эффекты, на которые не рассчитываешь. Самый безболезненный способ прекратить «дружественно-любовные» отношения, это

Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза

Субъективное и объективное мнение

Крайне важно получать информацию из достоверных источников в первозданном виде, а не переработанную множеством умов и порой искаженную в своей сути. Как же различить достоверную информацию и недостоверную, но очень похожую на истину?

Реабилитация после травмы запястья

Полная реабилитация сустава зависит от качества восстановительных упражнений для разрабатывания области самого запястного сустава и прилегающих к нему мышц

Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий

Диета по цвету продуктов

Эффективность диеты по цвету не уступает другим видам диет, особенно если речь идет о сбалансированном питании, а также о лечении ЖКТ и приведении массы тела в норму

Вазоактивный интестинальный пептид – нейрорегуляция ЖКТ

Вазоактивный интестинальный пептид является одним из регуляторов пищеварительных процессов, а также известен как нейроэндокринный регулятор

Новое в разделах   >>>




Подтяжка кожи рук

Провисание кожи или излишки жировой ткани с внутренней стороны предплечья рук – одна из самых распространенных косметических проблем, которую можно решить подтяжкой кожи рук


Обвисла кожа на коленях или локтях – как исправить?

Если висит кожа на коленях или локтях – это следствие резкого похудения. Косметология и пластическая хирургия предлагают несколько возможностей восстановления обвисшей кожи на коленях или локтях


Гастринома – признаки и возможности лечения

Причиной повышенной кислотности и язвенной болезни может оказаться злокачественное образование гастринома


Гастропарез – что это?

Важный орган пищеварения – желудок - может стать причиной нарушения всего пищеварительного процесса. Симптомы гастропареза похожи на многие заболевания


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Бамия – лечебная и питательная

Растение Бамия наряду с питательными свойствами имеет и выраженные лечебные свойства. Лечебные свойства Бамии определяет весь химический состав стручков, корней и семян


Как избавиться от скопления газов в кишечнике – ветрогонные растения

Скопление газов в кишечнике достаточно болезненное явление. Какие лекарственные растения помогут избавиться от скопления газов в кишечнике


Чаи с ароматическими добавками – лечебные свойства

Существенный вклад в здоровье человека вносят чаи с ароматическими добавками из некоторых полезных растений


Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии