Политика конфиденциальности

Чтобы быть вам полезным, интернет - ресурс использует в своей работе cookie-файлы. С политикой cookie-файлов для данного ресурса можно ознакомиться  подробнее >>>


Продукты питания >>>> Стевия - натуральный подсластитель

Стевия - натуральный подсластитель.

Глобальное противостояние сахарному диабету, ожирению и многим другим заболеваниям, при которых недопустимо употребление сахаров, привело к более пристальному взгляду на такое растение как Stevia rebaudiana (Стевия – сладкая трава).

Стевия – растение, наиболее удачно сочетающее в себе минимум калорий со сладким вкусом, во много раз превышающим степень сладости сахара (400 раз). Но употребление Стевии в качестве сахарозаменителя тем не менее вызывает много противоречивых мнений.

Анализ химического состава Стевии показал, что ее преимущество среди сахарозаменителей обеспечивает дитерпеноидный гликозид – стевиозид, который на самом деле относится к веществам, опасным своим воздействием на гены, вызывая их мутации. К тому же стевиозид, проходя в процессе пищеварения химические метаморфозы, превращается в стевиол, который вызывает опасения как канцероген, мутаген и антиандроген. В переводе на бытовые риски стевиол подозревают в виновности бесплодия у подопытных крыс, мутациях кишечной палочки и влиянии на снижение активности андрогенов.

Поскольку результаты воздействия стевиола относятся к чистому стевиолу, участвовавшему в исследованиях, а в самой Стевии содержится его крайне малое количество, значит чтобы оправдать опасения, человеку необходимо съедать приблизительно мешок сахара в сутки, соответствующий по уровню сладости Стевии.

Для тех, кто не принимает во внимание опасные свойства Стевии, она является полезной природной сладостью. Польза от употребления Стевии заключается в ее минимальной калорийности и высоких качествах сахарозаменителя. Стевия в меньшей степени токсична, чем ее конкуренты – химические подсластители. Экспертная комиссия ВОЗ разрешает употреблять Стевию как пищевую добавку в день не более сорока грамм, что в пересчете на гликозиды составляет 2мг на один кг Стевии.

Родина произрастания Стевии – Парагвай, но цивилизация давно культивирует Стевию как полезное хозяйственное растение. Вдали от родины Стевия выращивается как однолетнее растение, хотя ее биологические возможности позволяют Стевии расти как вечнозеленый кустарник. Чтобы продлить жизнь Стевии на годы, ее можно растить в закрытых оранжереях или дома на подоконнике. Стевия – неприхотливое растение, но требует выращивания рассадой, так как уличные насаждения Стевии не успеют пройти весь вегетационный период за короткое лето.

Стевия - природный подсластитель, продается в виде сушеных листьев, порошка, капсул, таблеток и жидкого экстракта. Ее удобно добавлять в каши, чаи, кофе, компоты, морсы, коктейли, йогурты, мороженое, крема и другие блюда и напитки. Стевия употребима и в свежем виде, например, по аналогии c мятой или липой. Как натуральный подсластитель Стевия способна полностью заменить сахар в пище и при этом не наносить вреда здоровью и не провоцировать тяжелые эндокринные заболевания.


Почитать



Почитать



Новое в разделах



Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза

Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку

Эмоциональное расстройство – что это?

Эмоции имеют большое влияние на качество жизни человека. И абсолютно все категории людей могут быть подвержены эмоциональным расстройствам, независимо от того, как проявляют свои эмоции

Как бороться с забывчивостью?

Забывчивость имеет прямое отношение к напряженной работе головного мозга. Очень простые и доступные каждому человеку упражнения позволят избавиться от забывчивости

Диета для профилактики камнеобразования в почках

Диета для профилактики камнеобразования в почках имеет разные подходы. Но в любом случае эту диету необходимо корректировать

Диета при Пародонтозе

При Пародонтозе зубы теряют устойчивое положение, обретают подвижность разной степени, начинают расшатываться. При Пародонтозе подбирают набор продуктов и возможности их приготовления, подходящие для разных стадий течения болезни

Как выбрать правильную расческу для волос?

Уход за волосами – это правильный выбор ежедневной прически и расчесок для ухода за волосами. Считается, что полезно расчесывать волосы

Какой состав имеет фитокосметика?

Фитокосметика интересна тем, что в ее состав входят не просто вытяжки полезных и лекарственных растений, а именно те вещества растительного происхождения, которые

Упражнения для улучшения зрения

Очень простые и удобные упражнения для выполнения в домашних условиях позволяют тренировать зрительные мышцы для работы вблизи и вдали

Несложные виды фитнес - технологий

Эти технологии составляют основы здоровой жизни, то есть поддерживают способность двигаться и владеть в полной мере своим телом

Домашние наблюдения за здоровьем питомца

Не стоит пренебрегать частыми осмотрами состояния здоровья питомца в домашних условиях, так как болезни питомца могут развиваться неожиданно

Бывает ли Ботулизм у домашних животных?

Опаснейшее заболевание человека Ботулизм может встречаться и среди животных. Но не все виды животных одинаково восприимчивы к бактерии Ботулизма

Зачем принимают контрастные ванны?

В зависимости от целей принятия ванны выбирают и температурный режим ванны. Температура ванны сигнализирует организму, как реагировать

Массаж банками

Эта физиотерапевтическая процедура основана на методах рефлексотерапии, но она имеет ряд противопоказаний

Корректирующая одежда помогает от болезней

Некоторые виды заболеваний не лечат лекарственными препаратами, а используют для целей лечения корректирующую одежду

Если не хватает Железа – что делать?

Особенности приема препаратов Железа необходимо знать, чтобы не нарушить тонкого баланса синтеза и обмена веществ, происходящего в организме