Растения с лечебными свойствами >>>> Бамия – лечебная и питательная

Бамия – лечебная и питательная.

Приятно употреблять в пищу растения, которые обладают не только питательной ценностью, но имеют и лечебные качества. Так растение Бамия наряду с питательными свойствами имеет и выраженные лечебные свойства.

Бамия (ботаническое название «Окра») – растение тропиков, и с недавнего времени культивируемое и в южных широтах стран с холодной климатической зоны. Полезные свойства Бамии известны еще в эпоху правления фараонов, но в связи с особыми условиями выращивания Бамию стали культивировать в странах Европы лишь после изменения климата в сторону потепления, так что пищевую и лечебную ценность Бамия приобрела в странах Европы, Азии и Северной Америки сравнительно недавно, а до того момента была популярным пищевым продуктом исключительно в теплых странах с жарким климатом (в Африке, в Индии, в Южной Америке).

Пищевую ценность Бамии представляют ее стручки – коробочки с семенами. Но сравнительно быстрое огрубение волокнистой части коробочек (ребрышек) сильно ограничивает вегетационный период употребления Бамии – только молодые стручки Бамии употребляют в пищу как овощ, а в спелом виде полезность Бамии заключена внутри стручков – в семенах, которые успешно имитируют кофейный напиток – являются тонизирующим средством.

По этой причине полезные и лечебные ингредиенты Бамии находятся в различных ее частях в мясистых молодых коробочках – стручках много пектина (галактуруновой кислоты), фолиевой кислоты, аскорбиновой кислоты, клетчатки, витаминов группы В. Семена и корни Бамии богаты флавоноидами и гликозидами. Жировая составляющая семян Бамии сходна по своим качествам с маслами оливок.

Лечебные свойства Бамии определяет весь химический состав стручков, корней и семян:

  • обволакивающее вещество, защищающее стенки ЖКТ от травм и создающее «мягкие» условия для продвижения пищевого комка (стручки),
  • природная клетчатка для профилактики запоров, колитов, затруднения перистальтики кишечника (стручки),
  • профилактика атеросклероза и ожирения (стручки),
  • противодиабетическое действие (стручки),
  • улучшение состояния обменных процессов в коже (стручки),
  • благотворное влияние на укрепление нервной системы (стручки),
  • тонизирующее средство для нервной системы (водный настой семян),
  • отхаркивающее и противовоспалительное действие (водный настой корней).

Чтобы стручки Бамии не растеряли весь свой полезный лечебный состав – готовят ее щадящими методами – на пару, пассированием, бланшированием. Но для малокалорийного питания Бамию отваривают, тушат, жарят так же, как и стручковую фасоль.

Бамия – ценный диетический продукт для диеты при атеросклерозе, диеты при ожирении, диеты при диабете, диеты при колите и других нарушениях работы кишечника, диеты при кожных заболеваниях, диеты при беременности.

Калорийность стручков Бамии составляет не более 30 ккал в ста граммах продукта, что делает этот овощ притягательным для повседневного, спортивного и лечебного питания.







Тошнит в самолете – что делать?

Есть несколько поводов для тошноты в самолете. Но одно дело подавлять рвотный рефлекс, и совершенно другое дело – предотвратить его появление. Что делать, чтобы не тошнило в самолете

Как часто моют волосы по правилам?

Есть закономерность, которая позволяет отследить время загрязнения волос – их видимое загрязнение, и с учетом этого распределять дни на мытье волос

Ферментированные продукты – чем полезны?

Ферментация превращает продукты с определенными свойствами в совершенно новые по свойствам продукты. Наиболее распространенные в питании продукты, полученные процессом ферментирования

Порядок в голове

Есть несколько моментов в подходах к изменению жизни, которые сводятся к одному простому решению – навести порядок в голове

Растяжение ягодичной мышцы – упражнения для восстановления

Стоит ознакомиться с таким видом возможной травмы как надрыв или растяжение ягодичной мышцы, чтобы избежать ее или знать, как лечить

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Ферментированные продукты – чем полезны?

Ферментация превращает продукты с определенными свойствами в совершенно новые по свойствам продукты. Наиболее распространенные в питании продукты, полученные процессом ферментирования

Диета при аллергии на куриный белок

Диетическое питание при аллергии на куриный белок может проходить двояко: со строгой диетой или с не строгой диетой

Аллергия на куриный белок – признаки и лечение

Выявляются признаки аллергии на куриный белок в раннем детском возрасте от полутора лет и старше. Но иногда такая аллергия трансформируется в хроническое заболевание

Как часто моют волосы по правилам?

Есть закономерность, которая позволяет отследить время загрязнения волос – их видимое загрязнение, и с учетом этого распределять дни на мытье волос

Диета при высокой температуре и ознобах

Когда болеешь с повышенной температурой, кушать практически не хочется, но еда в этот период нужна организму как никогда. Какая нужна диета при высокой температуре и ознобах

Стоун-массаж в домашних условиях

Популярная процедура физиотерапии в спа-салонах, стоун-массаж, полон загадок. На самом деле процедура стоун-массажа проста в понимании, а ее эффективность связана непосредственно с

Какие бывают зубные украшения

Сегодня зубные украшения приобрели статус драгоценной бижутерии, которую уместно использовать как аксессуар для мероприятий, где можно покрасоваться в прямом смысле ослепительной улыбкой

Почему нужно есть медленно?

Правило поведения за обеденным столом предполагает медленный и молчаливый прием пищи. Почему так заведено?

Новое в разделах   >>>




Аллергия на куриный белок – признаки и лечение

Выявляются признаки аллергии на куриный белок в раннем детском возрасте от полутора лет и старше. Но иногда такая аллергия трансформируется в хроническое заболевание


Какие бывают зубные украшения

Сегодня зубные украшения приобрели статус драгоценной бижутерии, которую уместно использовать как аксессуар для мероприятий, где можно покрасоваться в прямом смысле ослепительной улыбкой


Почему не держится съемный зубной протез?

Когда человек оказывается перед фактом полной потери зубов и необходимости протезирования полными зубными протезами - появляется проблема удержания таких протезов в полости рта


Подтяжка кожи рук

Провисание кожи или излишки жировой ткани с внутренней стороны предплечья рук – одна из самых распространенных косметических проблем, которую можно решить подтяжкой кожи рук


Стоун-массаж в домашних условиях

Популярная процедура физиотерапии в спа-салонах, стоун-массаж, полон загадок. На самом деле процедура стоун-массажа проста в понимании, а ее эффективность связана непосредственно с


Фитолакка – лечебные свойства и использование в медицине

Хотя привлекательный вид растения в период цветения и плодоношения ставит его в один ряд с разнообразными декоративными высокорослыми кустарниками, все больше интересует Фитолакка своими лечебными свойствами


Тиноспора - полезные свойства и применение

Чаще всего Тиноспора входит в состав аптекарских растительных препаратов как составной компонент наряду с другими растительными продуктами


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии