Правила питания >>>> Почему нужно есть медленно?

Почему нужно есть медленно?

Правило поведения за обеденным столом предполагает медленный и молчаливый прием пищи. Почему так заведено?

Все дело в качестве пережевывания кусочков пищи и их постепенного отправления в ЖКТ, где специальные рецепторы фиксируют степень наполняемости желудка и тем самым защищают организм от переедания, которое вредно не меньше, чем голодание. Глазами человек способен «съесть» много, но возможности по переработке объемов пищи в организме строго ограничены размерами желудка и кишечника.

Почему нужно есть медленно? Простой ответ на этот вопрос – чтобы ощущать съеденное, ведь еда – это одна из возможностей получения удовольствия от самой жизни. Но если говорить о пользе медленной еды, то она непосредственно определяет здоровье ЖКТ, а, следовательно, и всего организма. Почто 80% всех приобретенных хронических заболеваний в различных системах органов – результат плохой работы ЖКТ.

Когда пища поглощается бесконтрольно, впопыхах, человек может проглотить достаточно много продуктов, но желудок не способен вместить их все.

Переполненный желудок начинает растягиваться, создавать давление на соседние органы и тем самым затрудняет не только сами процессы эвакуации пищи из желудка в кишечник, но и создает общее ощущение недомогания - тяжело дышать, тяжело двигаться, появляется чувство тяжести в желудке, а у многих могут возникать и позывы к рвоте.

Если кушать быстро, то не успеваешь тщательно пережевывать пищу, а зубочелюстная система человека рассчитана именно на тщательное пережевывание вплоть до кашеобразного состояния, иначе желудочным ферментам не справиться с крупными кусками пищи, которые соответственно в недопереваренном виде покинут и желудок, не усвоятся в кишечнике и могут создавать предпосылки для запоров и колита, а также непроходимость кишечника. Самое тяжелое состояние от чрезмерного и неконтролируемого пережевыванием потребления пищи – трещина желудка, так что лопнувший желудок или как принято говорить в народе - «пузо лопнуло» - это не сказки, а реалии быстрого наполнения объема желудка непереваренной пищей.

Непереваренная или плохо переваренная пища – это стопроцентная вероятность обделения организма нужными для жизни веществами. Мы, конечно, едим для развлечения, а у организма такая работа – поддерживать посредством наших пищевых удовольствий свою жизнеспособность.

Чтобы кушать медленно, надо кушать молча. При разговоре в моменты приема пищи человек переключает внимание с жевания на свои мысли и их изложение, и перестает контролировать процесс пережевывания, а точнее время пережевывания. Поскольку говорить ртом, заполненным пищей, неудобно, инстинктивно делается глотательное движение, и все, что не успело прожеваться, отправляется в пищевод, который часто также оказывается травмированным крупными кусками пищи, проглоченными с минимумов размягчения. Хронические травмы пищевода – это прямой путь к раку пищевода.

Разговор во время еды также способствует заглатыванию порций воздуха – отсюда отрыжка и метеоризм. А самое неудачное стечение обстоятельств, когда при разговоре кусочек пищи попадает «не в то горло», а точнее дыхательный рефлекс не успевает сработать и задержать дыхание при проглатывании, так кусочек попадает в дыхательные пути, и если повезет, его можно рефлекторно откашлять, а если нет – то летальный исход от удушья гарантирован. Статистика смертельных случаев при попадании пищи в дыхательные пути говорит о том, что такие трагедии происходят именно в моменты приема пищи, перемежающиеся разговорами.

Как долго необходимо пережевывать порцию пищи во рту? Бесконтрольно человек совершает не более пяти пережевываний и глотает, но для сохранения и приумножения здоровья жевать необходимо минимум - 9 раз, а максимум - 30 раз и более. Чем дольше жуется пища, тем здоровее ЖКТ и тем меньше требуется организму съесть, чтобы утолить чувство голода.

Этот же принцип соблюдается и для тех, кто желает похудеть без диет. Нет нужды голодать – просто внимательно рассматривайте, что вы едите в период приема пищи, считайте количество пережевываний и сосредоточьтесь на вкусовых ощущениях, а не на скорости поглощения продуктов с тарелки.







Тошнит в самолете – что делать?

Есть несколько поводов для тошноты в самолете. Но одно дело подавлять рвотный рефлекс, и совершенно другое дело – предотвратить его появление. Что делать, чтобы не тошнило в самолете

Как часто моют волосы по правилам?

Есть закономерность, которая позволяет отследить время загрязнения волос – их видимое загрязнение, и с учетом этого распределять дни на мытье волос

Ферментированные продукты – чем полезны?

Ферментация превращает продукты с определенными свойствами в совершенно новые по свойствам продукты. Наиболее распространенные в питании продукты, полученные процессом ферментирования

Порядок в голове

Есть несколько моментов в подходах к изменению жизни, которые сводятся к одному простому решению – навести порядок в голове

Растяжение ягодичной мышцы – упражнения для восстановления

Стоит ознакомиться с таким видом возможной травмы как надрыв или растяжение ягодичной мышцы, чтобы избежать ее или знать, как лечить

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Ферментированные продукты – чем полезны?

Ферментация превращает продукты с определенными свойствами в совершенно новые по свойствам продукты. Наиболее распространенные в питании продукты, полученные процессом ферментирования

Диета при аллергии на куриный белок

Диетическое питание при аллергии на куриный белок может проходить двояко: со строгой диетой или с не строгой диетой

Аллергия на куриный белок – признаки и лечение

Выявляются признаки аллергии на куриный белок в раннем детском возрасте от полутора лет и старше. Но иногда такая аллергия трансформируется в хроническое заболевание

Как часто моют волосы по правилам?

Есть закономерность, которая позволяет отследить время загрязнения волос – их видимое загрязнение, и с учетом этого распределять дни на мытье волос

Диета при высокой температуре и ознобах

Когда болеешь с повышенной температурой, кушать практически не хочется, но еда в этот период нужна организму как никогда. Какая нужна диета при высокой температуре и ознобах

Стоун-массаж в домашних условиях

Популярная процедура физиотерапии в спа-салонах, стоун-массаж, полон загадок. На самом деле процедура стоун-массажа проста в понимании, а ее эффективность связана непосредственно с

Какие бывают зубные украшения

Сегодня зубные украшения приобрели статус драгоценной бижутерии, которую уместно использовать как аксессуар для мероприятий, где можно покрасоваться в прямом смысле ослепительной улыбкой

Почему нужно есть медленно?

Правило поведения за обеденным столом предполагает медленный и молчаливый прием пищи. Почему так заведено?

Новое в разделах   >>>




Аллергия на куриный белок – признаки и лечение

Выявляются признаки аллергии на куриный белок в раннем детском возрасте от полутора лет и старше. Но иногда такая аллергия трансформируется в хроническое заболевание


Какие бывают зубные украшения

Сегодня зубные украшения приобрели статус драгоценной бижутерии, которую уместно использовать как аксессуар для мероприятий, где можно покрасоваться в прямом смысле ослепительной улыбкой


Почему не держится съемный зубной протез?

Когда человек оказывается перед фактом полной потери зубов и необходимости протезирования полными зубными протезами - появляется проблема удержания таких протезов в полости рта


Подтяжка кожи рук

Провисание кожи или излишки жировой ткани с внутренней стороны предплечья рук – одна из самых распространенных косметических проблем, которую можно решить подтяжкой кожи рук


Стоун-массаж в домашних условиях

Популярная процедура физиотерапии в спа-салонах, стоун-массаж, полон загадок. На самом деле процедура стоун-массажа проста в понимании, а ее эффективность связана непосредственно с


Фитолакка – лечебные свойства и использование в медицине

Хотя привлекательный вид растения в период цветения и плодоношения ставит его в один ряд с разнообразными декоративными высокорослыми кустарниками, все больше интересует Фитолакка своими лечебными свойствами


Тиноспора - полезные свойства и применение

Чаще всего Тиноспора входит в состав аптекарских растительных препаратов как составной компонент наряду с другими растительными продуктами


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии