Лечебные диеты >>>> Диета при высокой температуре и ознобах
Диета при высокой температуре и ознобах.
Когда болеешь с повышенной температурой, кушать практически не хочется, но еда в этот период нужна организму как никогда, ведь ознобы и температура говорят о том, что организм борется за свою жизнь. Высокая температура и период ее подъема (озноб) всегда сопровождаются очень высокими затратами энергии. И организм в это время интенсивно расходует жировые запасы, часть из них тратя как энергетический ресурс (ведь температуру тела надо поднять, чтобы не давать размножаться болезнетворным микроорганизмам) и часть на превращение жиров в воду, которая при высокой температуре очень быстро расходуется на охлаждение внутренних органов и на выведение токсинов, выработанных микробами.
Но обычно именно в этот период времени очень трудно себя заставить что-либо съесть, поскольку естественная ослабленность борющегося организма притупляет чувство голода, и даже отменный в прошлом аппетит пропадает.
Какая нужна диета при высокой температуре и ознобах? Это легкая, быстро переваривающаяся пища с большим количеством воды. В этот период не подойдут острые соленые, копченые, жареные блюда, так как на них нужно тратить много ресурсов для переваривания. А к тому же все соленое удерживает в тканях организма воду, которая должна быстро циркулировать и выводиться из организма, а не задерживаться в органах.
Диета при высокой температуре состоит из отварных, молотых мясных и рыбных продуктов, морепродуктов, отварных овощей и фруктов. Чтобы организму не терять драгоценные витамины и микроэлементы в период озноба и температуры, можно еду готовить на пару, фрукты резать кусочками и бланшировать в кипятке. Сыроедение в этот период неуместно, поскольку организм тратит на переваривание сырых продуктов гораздо больше ресурсов, чем на те же продукты, но термически обработанные.
Не употребляют в период высокой температуры и горячие блюда – не стоит добавлять жару организму в ту пору, когда он и так перегрет в борьбе завыживание. Пища должна быть теплой или комнатной температуры. Поэтому все напитки (вода, морсы, компоты, кисели) выставляются из холодильника за несколько часов до их употребления.
Молочные продукты считаются тяжелой для переваривания пищей, но кисломолочные продукты (то есть ферментированные) – это отличные компоненты для диеты при ознобе и температуре, так как именно они быстро усваиваются и являются излюбленными ресурсами для полезных бактерий нашего ЖКТ, которые ведут свою борьбу с микробами за здоровье организма. По этой причине теплые или комнатной температуры кефир, йогурт, ряженка, не жирный творог, легкая сметана, легкий сыр – лучшие друзья при высокой температуре.
Что можно кушать при высокой температуре?
- Это омлеты на пару или в духовке,
- Запеченные в духовке овощи и фрукты,
- Вареная курица или индейка, отварная, паровая или запеченная рыба,
- Супы, супы-пюре и овощные бульоны.
- Лучшие мясные блюда в пору высокой температуры - это рубленое мясо (тефтели, котлеты, фрикадельки).
- Разваренные крупяные каши со сливочным маслом.
- Овощные, фруктовые запеканки,
- Запеченные в духовке сырники,
- Бисквитные коржи без глазури и других сладких украшений,
- Легкие молочные кремы и суфле,
- Желе и муссы.
Что из продуктов не стоит употреблять при высокой температуре:
- Жирные сорта мяса (свинина, баранина),
- Грибы (консервированные, вареные, жаренные) - можно только грибной бульон или грибной паштет,
- Макаронные изделия,
- Кислые сырые овощи и фрукты,
- Острые овощи и фрукты, зелень, приправы,
- Жирные творог, сметана, сливки,
- Жирные бульоны, холодцы,
- Маринады, соусы.
Питание при высокой температуре и ознобе должно быть легким и неутомительным, порции – небольшими, а питьевой режим повышен до 3-х литров и даже более, если начинается потливость.
Почитать
Почитать
