Витамины и микроэлементы >>>> Витамин А

Витамин А.

Витамин А относится к группе витаминов, которые организм человека категорически не умеет синтезировать. Поэтому человек сам должен позаботиться о том, чтобы пополнять ежедневно запас витамина А, суточная доза которого составляет:

  • Для новорожденных и до 6 месяцев: 400 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы - 600)
  • Для младенцев от 7 до 12 месяцев: 500 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы - 600)
  • Для детей от года до 3 лет: 300 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы – 600)
  • Для детей от 4 лет и до 8 лет: 400 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы - 900)
  • Для мальчиков от 9 до 13 лет: 600 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы - 1700)
  • Для девочек от 9 до 13 лет: 600 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы - 1700)
  • Для мужчин от 14 и старше: 900 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы - 2800)
  • Для женщин от 14 и старше: 700 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы - 2800)
  • Для беременных: 750-770 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы - 2800)
  • Для кормящих грудью: 1200-1300 мкг/сутки (допустимый верхний предел суточной дозы - 2800)

Источником витамина А могут быть продукты питания растительного и животного происхождения, фармпрепараты витамина А, выпускаемые в виде отдельных композиций и в виде витаминных комплексов.

В продуктах растительного происхождения витамин А находится в виде своих предшественников – каротиноидов (альфа-, бета-, гамма - каротинов) и ксантофиллов (бета-криптоксантина). Растения (овощи и фрукты), содержащие каротиноиды, имеют выразительный оранжево - красный оттенок за счет того, что сам каротин является красящим веществом желто – оранжевого цвета (за исключением зелени и бобовых, которые тоже содержат каротиноиды). Из бета-каротина витамин А синтезируется только по необходимости в соотношении 6 мг бета-каротина = 1мг витамина А, в остальных случаях бета-каротин участвует сам по себе в обменных процессах как антиоксидант.

Овощи содержащие провитамины А:

  • Морковь (9 мг/100г продукта)
  • Сладкий красный перец (2 мг/100г продукта)
  • Тыква (1.5 мг/100г продукта)
  • Помидор (1.2 мг/100г продукта)
  • Сладкий зеленый перец (1 мг/100г продукта)
  • Капуста брюссельская (0.3 мг/100г продукта)
  • Капуста краснокочанная (0.1 мг/100г продукта)
  • Картофель (0.02 мг/100г продукта)

Фрукты содержащие провитамины А:

  • Плоды Облепихи (7 мг/100г продукта)
  • Плоды Шиповника (5 мг/100г продукта)
  • Манго (2.9 мг/100г продукта)
  • Дыня (2 мг/100г продукта)
  • Абрикосы (1.6 мг/100г продукта)
  • Плоды Рябины черноплодной (1.2 мг/100г продукта)
  • Персики (0.5 мг/100г продукта)
  • Яблоки (0.02мг/100г продукта)
  • Вишня (0.1 мг/100г продукта)
  • Слива (0.1 мг/100г продукта)
  • Арбуз (0.1 мг/100г продукта)

Бобовые содержащие провитамин А:

  • Соя (0.07мг/100г продукта)
  • Горох зеленый (0.4 мг/100г продукта)
  • Стручковая фасоль (0.4 мг/100г продукта)

Зелень содержащая провитамин А:

  • Щавель (7 мг/100г продукта)
  • Листья петрушки (5.7 мг/100г продукта)
  • Водяной кресс-салат (5.6 мг/100г продукта)
  • Шпинат (4.5 мг/100г продукта)
  • Листья Сельдерея (4.5 мг/100г продукта)
  • Черемша (4.2 мг/100г продукта)
  • Чеснок (2.4 мг/100г продукта)
  • Зеленый лук (2 мг/100г продукта)
  • Листовой салат (1.8 мг/100г продукта)
  • Брокколи (1.5 мг/100г продукта)
  • Укроп (1 мг/100г продукта)

В продуктах животного происхождения содержится уже готовый витамин А в виде ретиноидов (ретинола или аксерофтола, дегидроретинола, ретиналя, ретиноевой кислоты).

Продукты содержащие витамин А:

  • Рыбий жир (19 мг/100г продукта)
  • Куриная печень (12 мг/100г продукта)
  • Говяжья печень (8.2 мг/100г продукта)
  • другие виды печени животных (3.6 мг/100г продукта)
  • Печень трески (4.4 мг/100г продукта)
  • Икра рыбы белуги (1 мг/100г продукта)
  • Яичный желток (1.26 мг/100г продукта)
  • Молочные продукты (молоко - 0.025 мг/100г продукта, жирный творог - 0.10 мг/100г продукта)
  • Масла животного происхождения (0.5 мг/100г продукта)
  • Сыр (0.25 - 0.30 мг/100г продукта)

Фармацевтические формы препарата витамина А:

  • Рыбий жир тресковый
  • Ретинола ацетат (таблетки, драже)
  • Раствор ретинола ацетата в масле
  • Ретинола пальмитат (таблетки, драже)
  • Раствор ретинола пальмитата в масле
  • Веторон

Особенностью витамина А и его предшественников каротиноидов является их нерастворимость в воде, но хорошая растворимость в маслах. Именно по этой причине рекомендуется, к примеру, салаты, содержащие овощи с каротиноидами, смешивать с растительным маслом (для повышения процента усвоения провитаминов А), сам витамин А (как фармпрепарат) употреблять в комплексе с витамином Е или в виде масляных растворов.

С точки зрения медицинской значимости роль витамина А для поддержания здоровья человеческого организма недооценить нельзя. Полученный любым путем (попавший в организм в виде ретиноидов или синтезированный из каротиноидов), витамин А отвечает за многие процессы в организме:

  • стимулирует рост организма,
  • составляет важный компонент в структуре клеточных мембран,
  • участвует в антиоксидантной защите организма наряду с другими веществами,
  • обеспечивает синтез родопсина, компонента сетчатки глаза, обеспечивающего нам сумеречное зрение,
  • стимулирует Т-клеточный иммунитет,
  • участвует в синтезе фермента лизоцима, интерферона,
  • является промежуточным звеном в синтезе структурных химических соединений для формирования хрящей, костей, соединительной ткани, мышечной ткани,
  • предотвращает преждевременную кератенизацию клеток кожи,
  • именно от витамина А зависит здоровье кожи и слизистых оболочек, поскольку он участвует в процессах регенерации,
  • участвует в синтезе половых гормонов,
  • блокирует процессы канцерогенеза.

Передозировка витамина А страшна для печени (вызывает ее токсическое поражение), поскольку именно в ней он накапливается в 90% объеме и депонируется в виде пальмитиновой кислоты.







Тошнит в самолете – что делать?

Есть несколько поводов для тошноты в самолете. Но одно дело подавлять рвотный рефлекс, и совершенно другое дело – предотвратить его появление. Что делать, чтобы не тошнило в самолете

Как часто моют волосы по правилам?

Есть закономерность, которая позволяет отследить время загрязнения волос – их видимое загрязнение, и с учетом этого распределять дни на мытье волос

Витаминные напитки как приготовить?

Витаминные напитки нужны для того, чтобы баловать организм полезными веществами в ту пору, когда он их недополучает

Дружба – недостатки и достоинства

Дружба подразумевает проявление положительных качеств личности. Но у дружбы есть обратная сторона, которая открывает

Растяжение ягодичной мышцы – упражнения для восстановления

Стоит ознакомиться с таким видом возможной травмы как надрыв или растяжение ягодичной мышцы, чтобы избежать ее или знать, как лечить

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Дружба – недостатки и достоинства

Дружба подразумевает проявление положительных качеств личности. Но у дружбы есть обратная сторона, которая открывает

Витаминные напитки как приготовить?

Витаминные напитки нужны для того, чтобы баловать организм полезными веществами в ту пору, когда он их недополучает

Хлыстовая травма шеи – что это?

Что такое хлыстовая травма шеи? Это травма позвоночника в шейном отделе, которую легко получить в повседневной жизни, даже будучи очень осторожным человеком. Хлыстовая травма шеи может иметь симптомы, отсроченные во времени

Разгрузочная диета

Разгрузочная диета – это такой режим питания, который позволяет плавно перейти от высококалорийных блюд к низкокалорийным, и при этом не испытывать чувства голода

Праздничная диета

Праздничные застолья – это вызов диетчикам, так как сложно удержаться в рамках диеты (лечебной, спортивной или оздоровительной), когда стол ломится от яств. Как приготовить праздничные блюда для диетчиков

Ложная беременность может ли быть?

Когда по симптомам беременность есть, а при диагностике оказывается, что беременности нет, напрашивается вопрос о том, что же это было за состояние? Может быть ложная беременность?

Ферментированные продукты – чем полезны?

Ферментация превращает продукты с определенными свойствами в совершенно новые по свойствам продукты. Наиболее распространенные в питании продукты, полученные процессом ферментирования

Диета при аллергии на куриный белок

Диетическое питание при аллергии на куриный белок может проходить двояко: со строгой диетой или с не строгой диетой

Новое в разделах   >>>




Хлыстовая травма шеи – что это?

Что такое хлыстовая травма шеи? Это травма позвоночника в шейном отделе, которую легко получить в повседневной жизни, даже будучи очень осторожным человеком. Хлыстовая травма шеи может иметь симптомы, отсроченные во времени


Ложная беременность может ли быть?

Когда по симптомам беременность есть, а при диагностике оказывается, что беременности нет, напрашивается вопрос о том, что же это было за состояние? Может быть ложная беременность?


Аллергия на куриный белок – признаки и лечение

Выявляются признаки аллергии на куриный белок в раннем детском возрасте от полутора лет и старше. Но иногда такая аллергия трансформируется в хроническое заболевание


Какие бывают зубные украшения

Сегодня зубные украшения приобрели статус драгоценной бижутерии, которую уместно использовать как аксессуар для мероприятий, где можно покрасоваться в прямом смысле ослепительной улыбкой


Стоун-массаж в домашних условиях

Популярная процедура физиотерапии в спа-салонах, стоун-массаж, полон загадок. На самом деле процедура стоун-массажа проста в понимании, а ее эффективность связана непосредственно с


Фитолакка – лечебные свойства и использование в медицине

Хотя привлекательный вид растения в период цветения и плодоношения ставит его в один ряд с разнообразными декоративными высокорослыми кустарниками, все больше интересует Фитолакка своими лечебными свойствами


Тиноспора - полезные свойства и применение

Чаще всего Тиноспора входит в состав аптекарских растительных препаратов как составной компонент наряду с другими растительными продуктами


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии