Правила питания >>>> Жиры в организме

Жиры в организме.

Жиры или липиды – это обширная группа химических соединений, распространенных в живой природе. Жиры обладают рядом типичных признаков, позволяющих их идентифицировать: нерастворимы в воде, но растворимы в эфире, бензоле, хлороформе и других неполярных растворителях. Но вместе с тем существуют представители липидов, которые хорошо растворяются в воде (лизолецитины). К тому же существуют соединения другого порядка, похожие на липиды по своим химическим свойствам, например, высшие углеводороды и спирты, каротиноиды, жирорастворимые витамины.

Жиры – это вещества, которые по своей биологической роли незаменимы для процессов метаболизма и жизнеобеспечения живых организмов. Они выполняют ряд важнейших функций:

  • Являются структурными элементами, участвующими в формировании клеточной мембраны и отвечают за уровень ее проницаемости для необходимых веществ и защищенности от вредных компонентов;
  • Транспортируют полезные компоненты по руслу крови в различные органы;
  • Участвуют в передаче нервных импульсов;
  • Участвуют в ферментативных реакциях;
  • Формируют слой подкожной клетчатки, защищающий организм от механических повреждений и ударов, а также служащий источником дополнительных запасов энергетических веществ и термоизоляционным покровом;
  • Слои жировой клетчатки отвечают за плавучесть организма, то есть в воде снижают средний удельный вес тела.

Жиры подразделяют на простые (глицериды и воски), сложные (фосфолипиды, гликолипиды, стероиды, сульфолипиды, аминолипиды, а также липопротеины) и предшественники и производные липидов (жирные кислоты, стеролы, глицеролы, альдегиды жирных кислот, жирорастворимые витамины и гормоны, некоторые высшие углеводы).

Жиры способны синтезироваться в организме, и ответственна за такой синтез печень (эндогенный путь получения липидов). Именно в ней происходит метаболизм липидов, зарождаются процессы транспортировки жировых соединений белковыми структурами (липопротеинами). Эндогенные жиры синтезируются из некоторых продуктов метаболизма углеводов и белков, переносятся с током крови к различным органам и тканям.

Существует ряд соединений (жирорастворимые витамины и некоторые жирные кислоты), которые необходимо получать из вне (экзогенным путем). Полученные экзогенным путем жиры проходят поэтапный распад и утилизацию в тонком кишечнике, выводятся почками. Экзогенные жиры способны при их избыточном поступлении в организм депонироваться. За эту функцию отвечает печень.

Депонированные и отложенные в жировую клетчатку молекулы жиров способны оказать немаловажную услугу организму в период голодного выживания, когда приходится расходовать накопленные запасы жира, постепенно окисляя их. Чудесная способность жиров проявляется в момент, когда организму не хватает воды (например, при долгих путешествиях в пустыне или зимней спячке у некоторых видов животных). В такие моменты жизни происходит распад жиров и рождение молекул воды, жизненно необходимой организму.







Тошнит в самолете – что делать?

Есть несколько поводов для тошноты в самолете. Но одно дело подавлять рвотный рефлекс, и совершенно другое дело – предотвратить его появление. Что делать, чтобы не тошнило в самолете

Волосы в стиле АЭРТАЧ

Окрашивание АЭРТАЧ позволяет обыграть неброский цвет волос контрастными прядями, одинаково хорошо вписывающимися как в офисный стиль, так и в праздничный образ

Диета без углеводов

Чем хороша безуглеводная диета, так это полной свободой в выборе способа приготовления продуктов для блюда

Порядок в голове

Есть несколько моментов в подходах к изменению жизни, которые сводятся к одному простому решению – навести порядок в голове

Растяжение ягодичной мышцы – упражнения для восстановления

Стоит ознакомиться с таким видом возможной травмы как надрыв или растяжение ягодичной мышцы, чтобы избежать ее или знать, как лечить

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Диета без углеводов

Чем хороша безуглеводная диета, так это полной свободой в выборе способа приготовления продуктов для блюда

Фитолакка – лечебные свойства и использование в медицине

Хотя привлекательный вид растения в период цветения и плодоношения ставит его в один ряд с разнообразными декоративными высокорослыми кустарниками, все больше интересует Фитолакка своими лечебными свойствами

Порядок в голове

Есть несколько моментов в подходах к изменению жизни, которые сводятся к одному простому решению – навести порядок в голове

Тиноспора - полезные свойства и применение

Чаще всего Тиноспора входит в состав аптекарских растительных препаратов как составной компонент наряду с другими растительными продуктами

Кольцо застряло на пальце – первая помощь

В жизни много ситуаций, при которых отек тканей рук нарастает и застает владельца кольца врасплох, когда снять кольцо с пальца уже не представляется возможным. Что делать

Керамический коврик – достоинства и противопоказания

Керамический коврик относится к электрическим ортопедическим изделиям с определенным набором достоинств и, как положено в области здоровья, недостатков, связанных с противопоказаниями к его использованию

Растяжение ягодичной мышцы – упражнения для восстановления

Стоит ознакомиться с таким видом возможной травмы как надрыв или растяжение ягодичной мышцы, чтобы избежать ее или знать, как лечить

Почему не держится съемный зубной протез?

Когда человек оказывается перед фактом полной потери зубов и необходимости протезирования полными зубными протезами - появляется проблема удержания таких протезов в полости рта

Новое в разделах   >>>




Почему не держится съемный зубной протез?

Когда человек оказывается перед фактом полной потери зубов и необходимости протезирования полными зубными протезами - появляется проблема удержания таких протезов в полости рта


Подтяжка кожи рук

Провисание кожи или излишки жировой ткани с внутренней стороны предплечья рук – одна из самых распространенных косметических проблем, которую можно решить подтяжкой кожи рук


Обвисла кожа на коленях или локтях – как исправить?

Если висит кожа на коленях или локтях – это следствие резкого похудения. Косметология и пластическая хирургия предлагают несколько возможностей восстановления обвисшей кожи на коленях или локтях


Гастринома – признаки и возможности лечения

Причиной повышенной кислотности и язвенной болезни может оказаться злокачественное образование гастринома


Фитолакка – лечебные свойства и использование в медицине

Хотя привлекательный вид растения в период цветения и плодоношения ставит его в один ряд с разнообразными декоративными высокорослыми кустарниками, все больше интересует Фитолакка своими лечебными свойствами


Тиноспора - полезные свойства и применение

Чаще всего Тиноспора входит в состав аптекарских растительных препаратов как составной компонент наряду с другими растительными продуктами


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Бамия – лечебная и питательная

Растение Бамия наряду с питательными свойствами имеет и выраженные лечебные свойства. Лечебные свойства Бамии определяет весь химический состав стручков, корней и семян


Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии