Скорая помощь >>>> Помощь при отравлении фасолью

Помощь при отравлении фасолью.

Отравление бобовыми растениями - не редкие случаи. Часто такого рода отравления происходят по случайности при недостаточной термической обработке бобовых перед употреблением в пищу или попадание в ЖКТ не достаточно пропеченных изделий из фасолевой муки (фасолевых лепешек).

Иногда отравления бобовыми происходят по незнанию особенностей их химического состава и при злоупотреблении сыроедением – использование для еды пророщенных зерен фасоли или других бобовых.

Опасны не все виды бобовых для сыроедения. Различные виды гороха можно есть, не беспокоясь о последствиях, но в некоторых видах бобовых (в частности в фасоли) содержатся вещества, ядовитые не только для организма человека, но и для организма животных (которых тоже лучше не кормить сырой фасолью во избежание неприятных последствий).

Химический состав бобовых, как и любых представителей растительного мира, богат различными биологически активными компонентами, а в частности фасоль содержит гликозиды – органические вещества. Гликозиды могут быть химически опасными веществами, как, к примеру, гликозид фасоли – фазеолунатин. Помимо гликозидов бобовые содержат другие биологически активные вещества - лектины, которые, при употреблении плодов растения фасоли в сыром виде, травмируют стенки кишечника. Опасные гликозиды и лектины при достаточно длительной термической обработке фасоли теряют свои опасные свойства.

Симптомы отравления фасолью:

  • Начинаются через 30 минут или час – полтора после попадания фасоли в ЖКТ,
  • Боли в животе (кишечике),
  • Тошнота,
  • Рвота, не приносящая облегчения,
  • Возможен судорожный синдром,
  • Диарея.

Отравление фасолью протекает без поднятия температуры, но сильно меняет общее состояние пострадавшего. Симптомы отравления проходят через несколько суток, но для ускорения процессов деинтоксикации организма необходимо делать промывание желудка, пить много жидкости, делать очистительную клизму.

Предупредить отравление фасолью или другими опасными видами бобовых можно, соблюдая технологию приготовления блюд из них и не увлекаясь непроверенными с точки зрения безопасности блюдами для сыроедения овощей.


Тошнит в самолете – что делать?

Есть несколько поводов для тошноты в самолете. Но одно дело подавлять рвотный рефлекс, и совершенно другое дело – предотвратить его появление. Что делать, чтобы не тошнило в самолете

Как часто моют волосы по правилам?

Есть закономерность, которая позволяет отследить время загрязнения волос – их видимое загрязнение, и с учетом этого распределять дни на мытье волос

Витаминные напитки как приготовить?

Витаминные напитки нужны для того, чтобы баловать организм полезными веществами в ту пору, когда он их недополучает

Дружба – недостатки и достоинства

Дружба подразумевает проявление положительных качеств личности. Но у дружбы есть обратная сторона, которая открывает

Растяжение ягодичной мышцы – упражнения для восстановления

Стоит ознакомиться с таким видом возможной травмы как надрыв или растяжение ягодичной мышцы, чтобы избежать ее или знать, как лечить

Почитать   >>>



Почитать   >>>



Новые статьи   >>>



Дружба – недостатки и достоинства

Дружба подразумевает проявление положительных качеств личности. Но у дружбы есть обратная сторона, которая открывает

Витаминные напитки как приготовить?

Витаминные напитки нужны для того, чтобы баловать организм полезными веществами в ту пору, когда он их недополучает

Хлыстовая травма шеи – что это?

Что такое хлыстовая травма шеи? Это травма позвоночника в шейном отделе, которую легко получить в повседневной жизни, даже будучи очень осторожным человеком. Хлыстовая травма шеи может иметь симптомы, отсроченные во времени

Разгрузочная диета

Разгрузочная диета – это такой режим питания, который позволяет плавно перейти от высококалорийных блюд к низкокалорийным, и при этом не испытывать чувства голода

Праздничная диета

Праздничные застолья – это вызов диетчикам, так как сложно удержаться в рамках диеты (лечебной, спортивной или оздоровительной), когда стол ломится от яств. Как приготовить праздничные блюда для диетчиков

Ложная беременность может ли быть?

Когда по симптомам беременность есть, а при диагностике оказывается, что беременности нет, напрашивается вопрос о том, что же это было за состояние? Может быть ложная беременность?

Ферментированные продукты – чем полезны?

Ферментация превращает продукты с определенными свойствами в совершенно новые по свойствам продукты. Наиболее распространенные в питании продукты, полученные процессом ферментирования

Диета при аллергии на куриный белок

Диетическое питание при аллергии на куриный белок может проходить двояко: со строгой диетой или с не строгой диетой

Новое в разделах   >>>




Хлыстовая травма шеи – что это?

Что такое хлыстовая травма шеи? Это травма позвоночника в шейном отделе, которую легко получить в повседневной жизни, даже будучи очень осторожным человеком. Хлыстовая травма шеи может иметь симптомы, отсроченные во времени


Ложная беременность может ли быть?

Когда по симптомам беременность есть, а при диагностике оказывается, что беременности нет, напрашивается вопрос о том, что же это было за состояние? Может быть ложная беременность?


Аллергия на куриный белок – признаки и лечение

Выявляются признаки аллергии на куриный белок в раннем детском возрасте от полутора лет и старше. Но иногда такая аллергия трансформируется в хроническое заболевание


Какие бывают зубные украшения

Сегодня зубные украшения приобрели статус драгоценной бижутерии, которую уместно использовать как аксессуар для мероприятий, где можно покрасоваться в прямом смысле ослепительной улыбкой


Стоун-массаж в домашних условиях

Популярная процедура физиотерапии в спа-салонах, стоун-массаж, полон загадок. На самом деле процедура стоун-массажа проста в понимании, а ее эффективность связана непосредственно с


Фитолакка – лечебные свойства и использование в медицине

Хотя привлекательный вид растения в период цветения и плодоношения ставит его в один ряд с разнообразными декоративными высокорослыми кустарниками, все больше интересует Фитолакка своими лечебными свойствами


Тиноспора - полезные свойства и применение

Чаще всего Тиноспора входит в состав аптекарских растительных препаратов как составной компонент наряду с другими растительными продуктами


Гирудотерапия – как применять правильно

Весь вопрос применения пиявок в каждом конкретном случае сводится к безопасности и правильному применению гирудотерапии для профилактики или лечения определенного рода недомоганий


Ортолинзы

Ортолинзы сегодня набирают обороты по причине большой востребованности методов исправления и замедления хода развития близорукости и астигматизма, которые связаны с нарушениями рефракционных свойств роговицы глаза


Мобильный диализ

Не так давно ученые нескольких стран огласили свои открытия в области инженерных новаторских изобретений в аппаратном диализе – испытывают мобильную почку


Сонливость днем - виноваты биоритмы

Хронобиология может ответить на вопрос, почему человек испытывает прилив сил утром и упадок сил к середине дня, дневную сонливость


Как используют 3D печать в травматологии?

В условиях технологического прорыва в искусственном создании тканей и печати органов на 3D принтере научились использовать 3D печать в травматологии