Интересные диеты >>>> Тыквенная диета
Тыквенная диета.
Тыква – не самый любимый овощ в питании, но ее употребление в пищу избавит от множества хлопот о здоровье. Если нет желания сделать тыквенные блюда привычными для ежедневной еды, можно несколько раз в год устраивать себе тыквенную диету, и этим помогать организму поправиться или предотвратить заболевания. Несколько рецептов блюд, приготовленных из тыквы, помогут изменить в лучшую сторону свое мнение о тыкве, как о продукте питания.
Тыква - это овощ, очень близкий по набору полезных веществ к моркови. Но по сравнению с морковью, в тыкве гораздо больше полезных углеводов (сахаров) и белковой составляющей. То есть тыква является полноценным питательным овощем.
Тыква хороша тем, что ею можно заменить некоторые привычные продукты питания и не заметить подмены. Например, привычка добавлять отварную тертую на крупной терке морковь в гарниры или салаты позволяет заменить морковь тыквой и, таким образом, получить полезное блюдо. Для этого варианта применения тыквы ее слегка подваривают в кипятке (окунают большие куски тыквы в готовый кипяток, выдерживают около 5 минут и вынимают). Такую тыкву легко тереть на крупной терке для различных салатов, закусок, гарниров. При этом нет необходимости добавлять в перечисленные блюда сахар, так как тыква достаточно сладкий овощ, чтобы можно было отказаться от добавления сахара.
Может показаться странным использование тыквы в сладких компотах (или супах), но это идеальный растительный компонент для приготовления этих блюд. Тыква позволяет отказаться от добавления в компот (или сладкий суп) большого количества сахара, а это в свою очередь ведет к началу здорового питания. В компоте (или сладком супе) тыква очень удачно по вкусу сочетается с яблоками, сливами, абрикосами, персиками и грушами, в том числе с сухофруктами из этих фруктов.
В рецепт приготовления квашеной капусты можно внести изменение – сырую морковь заменить сырой тыквой. Процесс квашения придаст тыкве необычайный вкус, что позволит в будущем готовить квашеную тыкву не только в компании с капустой, но и с яблоками или другими овощами, поддающимися процессу квашения.
Салат из тертой слегка подваренной тыквы и майонеза станет одним из любимых блюд не только в дни тыквенной диеты, но также в дни будней и праздников. Майонез можно заменить сметаной или кефиром (йогуртом без фруктовых добавок и сахара), что сделает это блюдо намного полезнее, чем блюдо по рецепту с морковью.
Во вкусе тыквы очень много достоинств, о которых не все догадываются. Например, вкус отварной или слегка подваренной тыквы очень подходит к вкусу соленых или маринованных овощей (огурцов, оливок, овощного перца, кабачков и баклажанов, зеленых помидоров).
Тыквенные семечки намного полезнее большинства орешков. Но кушать их необходимо в подсушенном виде (не в духовом шкафу или сковороде, а в естественных условиях). Жаренные тыквенные семечки теряют большую часть редких полезных веществ. Тыквенные семечки можно добавлять вместо орехов в различные блюда, чем улучшить качество этих блюд.
Эти простые изменения в рецептах привычных блюд позволят легко переходить к тыквенной диете, а в будущем станут интересными и эксклюзивными рецептами блюд из тыквы, которые будут напоминать о тыкве, как об овоще с неповторимым вкусом и полезными свойствами.
Почитать
Почитать
