Рецепты фитотерапии >>>> Лечебные средства из свеклы
Лечебные средства из свеклы.
Круглогодичный дешевый корнеплод свекла обладает целым комплексом полезных веществ, за которыми нет нужды бежать в аптеку. Лечебные рецепты из свеклы подойдут для питания при множестве заболеваний.
Свекла богата йодом, что очень кстати для щитовидной железы. Бетаин, содержащийся в свекле, выступает в роли гепатопротектора, а также является природным желчегонным средством, улучшающим качество пищеварения. Богатая содержанием Магния, свекла полезна для гипертоников. Количество Железа, содержащееся в свекле, поддержит страдающих железодефицитной анемией. Природные сахара свеклы – еще один естественный источник полезных углеводов для организма, помимо фруктов (а не как ни конфеты). И конечно самый простой способ справиться с заболеваниями ЖКТ – это употреблять в своем рационе свеклу чаще, чем другие овощи. Свекла содержит пектины и клетчатку, которые щадящим образом эвакуируют содержимое кишечника без особого напряжения.
Просто свеклу есть – скучно! Но приготовить лечебные средства из свеклы как блюдо и съесть с аппетитом - это то, что нужно организму для здорового, диетического и лечебного питания.
Сок из свеклы для «расслабления» и не только.
Когда одолевает ряд заболеваний, связанный с воспалением ЖКТ или с повышенной кислотностью желудка, соки фруктов и ягод противопоказаны из-за обилия природных кислот в их составе. Но свекольный сок универсален – он не обострит воспаления и даст возможность насладиться дарами природы в сыром виде. Такой сок подойдет к завтраку, обеду или ужину. На ночь сок свеклы не рекомендуется употреблять, чтобы не посвятить время сна туалету, так как такой сок слабит. Сок готовят из сырой свеклы, натирают ее на крупной терке и отжимают ее через марлю или с помощью соковыжималки.
Свекла против метеоризма и запоров.
Тертая на крупной терке вареная свекла – это самый простой способ получить средство от запора и метеоризма в одном… флаконе. Но будет лучшим вариантом получить действенный слабительный и ветрогонный препарат – это запечь свеклу в фольге, а не сварить. Тогда она не потеряет полезный сок, который обычно вываривается при варке. Тертая термически обработанная свекла способна «оживить» любой ленивый кишечник, и заставить его работать. Особенно хороша такая свекла для людей, которым приходится вести сидячий и/или лежачий образ жизни, связанный с заболеваниями или с инвалидностью. Ограничение естественной двигательной активности обычно тормозит работу кишечника, а свекла поспособствует его легкому опорожнению.
Салаты из свеклы для нормализации веса и функционирования ЖКТ.
Вареная (печеная) свекла с яблоками. Для такого салата понадобится одна средняя свекла и два среднего размера яблока. Овощи и фрукты потереть на крупной терке и смешать. Если речь идет о нормализации веса, то сахар не добавлять, а для тех, кто хочет насладиться сладким блюдом, в салат добавьте одну столовую ложку меда.
Весенний салат из свеклы с болгарским перцем. Вареная свекла неплохо сочетается с любой зеленью, но иметь два лечебных ингредиента в одном блюде – это уже слишком. Поэтому приготовим салат из вареной (печеной) свеклы и порезанного мелкой соломкой болгарского перца любого цвета. Для такого салата понадобится одна средняя свекла и два свежих болгарских перца. Потертую на крупной терке свеклу смешать с порезанными перцами, сбрызнуть лимонным соком половины лимона и добавить щепотку соли. Салат равномерно перемешать. У салата будет кисло – сладко – соленый вкус.
Свекольный морс.
Для свекольного морса понадобится одна свекла (1-1,5 кг весом), один крупный лимон, две столовые ложки сахара (можно не класть сахар), 1-1,5 литра воды (в зависимости от количества свеклы). Одну крупную сырую свеклу натереть на мелкой терке и выжать из нее сок. Добавить в сок свеклы сок лимона (полностью выжать весь лимон). Отжатую свеклу подварить в соответствующем количестве воды - довести до кипения и проварить в течение 15 минут, далее процедить отвар. Влить в него приготовленный сырой сок свеклы и лимона, охладить. Пить в теплом или холодном виде как напиток. Сахар добавлять в зависимости от того, насколько позволяет привычка пить кисло - сладкие морсы или очень сладкие морсы.
Почитать
Почитать
